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公共卫生知识试题及答案(复习题A)

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪种疾病不属于乙类传染病？

A.艾滋病

B.流行性感冒

C.病毒性肝炎

D.狂犬病

答案：B。解析：流行性感冒属于丙类传染病，艾滋病、病毒性肝炎、狂犬病均为乙类传染病。

2.饮用水消毒的主要目的是：

A.去除水中的悬浮物质

B.去除水中的胶体物质

C.杀灭水中的致病微生物

D.去除水中的有毒物质

答案：C。解析：饮用水消毒主要是为了杀灭水中的致病微生物，防止通过饮水传播疾病。去除悬浮物质和胶体物质一般通过沉淀、过滤等方法，去除有毒物质则需要特定的处理工艺。

3.下列哪种食品添加剂可用于防腐？

A.山梨酸钾

B.焦糖色

C.碳酸氢钠

D.食用香料

答案：A。解析：山梨酸钾是常用的防腐剂，能有效抑制微生物的生长和繁殖。焦糖色是食用色素，用于改善食品色泽；碳酸氢钠是膨松剂，常用于烘焙食品；食用香料用于增加食品的香气。

4.公共场所卫生管理条例规定，公共场所直接为顾客服务的人员，持有（）方能从事本职工作。

A.暂住证

B.健康合格证

C.工作证

D.身份证

答案：B。解析：为了保障公共场所顾客的健康，规定直接为顾客服务的人员必须持有健康合格证才能从事本职工作。暂住证是外来人口在本地居住的证明；工作证用于证明员工身份；身份证是个人身份的法定证件。

5.下列哪