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餐饮服务企业食品安全自查包括
第一章食品安全自查的基本概念与重要性
1.食品安全自查的定义
餐饮服务企业食品安全自查是指企业对自身食品生产、加工、销售、服务等环节进行自我检查和评估的过程，以确保食品安全，预防食品安全事故的发生。
2.食品安全自查的目的
食品安全自查旨在确保餐饮服务企业提供的食品符合国家食品安全法律法规、标准和规定，提高食品安全管理水平，保障消费者身体健康和生命安全。
3.食品安全自查的必要性
随着食品安全意识的不断提高，餐饮服务企业进行食品安全自查已成为行业发展的必然趋势。自查有助于企业发现食品安全隐患，及时采取措施整改，降低食品安全风险。
4.食品安全自查的实操细
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