原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食品检验感官审评培训;CATALOGUE;01;;;感官检验的广泛应用;02;视觉审评方法及要点;;味觉审评方法及要点;触感;03;乳制品通常呈现出乳白色或乳黄色，具有独特的奶香味道和柔和的口感。在审评中，需要注意观察产品的颜色、光泽、组织状态以及口感等方面。;肉制品的感官特性;烘焙食品的感官特性;;04;确保实验室环境清洁、无异味、无噪音干扰，符合感官审评要求。;确保样品均匀一致，符合审评要求，避免样品间的交叉污染。;选取具有代表性的案例，如感官审评中的难点、易混淆点等。;鼓励学员之间积极交流，分享审评经验和心得，提高审评技能。;05;感官审评员基本素质要求;感官审评基础;;;06;法律责任;详细阐述感官审评的基本原则、方法和技巧，包括视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官的运用。;;行业现状;THANKS
文档评论（0）