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isf国际注册营养师考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.人体所需的能量主要来源于（）

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

答案：A

2.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症（）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

答案：A

3.钙的最好食物来源是（）

A.奶类B.肉类C.谷类D.水果

答案：A

4.正常成年人每天的饮水量大约为（）

A.1000-1500mlB.1500-2000mlC.2000-2500mlD.2500-3000ml

答案：B

5.蛋白质的基本单位是（）

A.脂肪酸B.氨基酸C.葡萄糖D.核苷酸

答案：B

6.碘缺乏会引起（）

A.侏儒症B.克汀病C.佝偻病D.贫血

答案：B

7.以下哪种食物富含膳食纤维（）

A.精白米B.燕麦C.动物肝脏D.鸡蛋

答案：B

8.人体消化和吸收的主要场所是（）

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

答案：C

9.能促进铁吸收的维生素是（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

答案：B

10.下列属于优质蛋白质的是（）

A.大豆蛋