《糖和苷类》课件.pptxVIP

无标题;ChemistryofNa;糖sugar---swe;β-胡萝卜苷糖还可与非糖物质结;第一节单糖的立体化学（**）;一、单糖的定义第一节单糖的;二、单糖的表示方法*以D-葡萄;三、单糖的氧环*葡萄糖01β-;四、单糖的绝对构型*习惯上将单;Fischer投影式中单糖构型;C5上的取代基：向上为D型，向;（2）五碳醛糖构成的吡喃环：C;五、糖的端基差向异构*差向异构;1.Fischer投影式中端;β-;（2）五碳醛糖构成的吡喃环：*;α、β表示的是糖端基碳的相对;本章内容?第一节单糖的;第二节糖和苷的分类*单糖:;低聚糖类2-9个单糖通过苷键结;二、苷的分类*糖、糖醛酸等的端;（三）根据苷键原子分类:*氧;酯苷(酰苷):苷元的羧酸基与糖;2.硫苷（S苷）苷元的巯基与糖;碳苷（C-苷）:苷元碳上的氢与;本章内容?第一节单糖的;第三节糖的理化性质一、糖的;二、糖的化学性质*1.糠醛形;Molish反应：（糖和苷类的;六、苷键的裂解（一）苷键裂解的;1.酸催化水解反应;难易顺序:酸水解的规律：*糖醛;过碘酸裂解反应（Smith降解;反应特点:条件温和，易得到原;本章内容?第一节单糖的;第四节提取分离*提取单糖、;分离*季铵盐沉淀法：用于酸性多;苷键裂解方法主要有哪几种？在酸