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浦南小学师生食物中毒事故应急处置预

案

浦南小学师生食物中毒事故应急处置预案

为有效预防师生食物中毒事故、及时处理师生食物中毒事故,防

止事态的扩大,保障广大师生的健康安全,根据中华人民共和国《突发

公共卫生事件应急条例》有关精神,结合我校实际,特制订本处理预案。

一、可能引发师生食物中毒的原因:

由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题,或是因操作不

当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成

食物中毒事故。

二、事故的预防:

1、学校加强食品卫生工作的管理,进一步完善学校食品卫生安全

管理制度,落实有效措施,责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨

房。

2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检

和日常晨检工作,加强从业人员的培训、教育工作,严禁无健康证人员

在学校食堂上岗工作。

3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部

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门严格把好食品质量关,杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;规范食

品加工、操作程序,做到烧熟煮透,加工好的食品及时放入密封间;严

格熟食间的管理,防止熟食二次污染;做好留样食物的记录并签名,留

样食品必须保留48小时;所有餐具经餐具消毒中心处理。

4、规范师生饮用水供应工作,师生饮用水要有专人管理,管理人员

身体要符合卫生要求,饮用水存放环境整洁,并加强日常检查,一旦发

现变质,立即停用;饮水机由供水商安排专业人员定期消毒。

5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物,培养良

好的饮食习惯。

三、事故的处理:

1、立即组织人员将中毒人员送往医院抢救。

2、在1小时以内向区教育局、区卫生监督所报告。

3、学校主要领导应立刻召集学校安全工作领导小组人员,研究情

况,并根据情况制定工作方案,快速落实人员分工。

4、学校卫生导师要做好食物中毒事件的专项登记工作,包括:班级、

人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等,并积极协助区卫生

监督所、区疾控中心等部门做好调查工作,在区卫生监督所等部门的

指导下做好相关工作。

5、积极做好中毒学生的就医陪护工作,及时联系学生家长,如实向

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学生家长阐述事故经过,并认真做好学生家长的工作,争取家长的配

合与谅解。

6、与保险公司取得联系,认真做好理赔工作。

四、责任追究:

在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中,有关处室和个人

未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者,学校将予以

严肃处理并报区教育局,情节严重的,要依法追究相应的法律责任。

五、组织机制:

1、组织领导:学校安全工作领导小组统一组织事故的预防和处理

工作,实行分工负责制,一旦发生事故,实行逐级负责,校长在由校长指

挥,校长不在由分管校长指挥,以此类推。

2、人员分工:

总指挥:z

教育、稳定小组:(东)z(南)z(西)z

协调、管理小组:(东)z

(南)z

(西)z

报告小组:(东)z(南)z(西)z

登记、协助调查小组:各校区卫生导师

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陪护病员小组:(东)z(南)z(西)z

联络员:z

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