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吉林省地方标准《食品安全地方标准葵花盘》
编制说明
一、背景说明
葵花盘Sunflowercalathide为菊科植物向日葵HelianthusannuusL.收取果实
后的干燥盘状化花序托。在我省作为农业生产的副产晶葵花盘从上个世纪八
十年代开始主要用于天然果胶生产原料及饲料.部分人群有将其代茶饮的习惯。
现如今葵花盘除作为饲料用以外还应用于休闲食品的生产。自2015年8月
27日吉林省备案第一个以葵花盘为主要原料的食品安全企业标准（葵花盘海
洋鱼骨胶原肽粉Q/TNJT0003S-2015,济南市金塔生物科技有限公司）以来
吉林省己备案葵花盘食品安全企业标准8（）余项产品形式包括固体饮料、代用
茶、压片糖果等。吉林省近5年来葵花盘食品生产销售食用过程中没有发现不
安全的问题。葵花盘没有载入《中华人民共和国药典》在吉林省中医药临末实
践中没有使用葵花盘的传统。民间习惯使用葵花盘制成食品用于人们辅助保
健在吉林省有着长期的食用习惯和传统食用历史。目前葵花盘没有作为食品的
法定标准致使其没有作为食品原料的合法身份也给大众健康和饮食安全带来
了隐患。由于没有作为食品原料的合法身份葵花盘不得不以初级农产品形式进
行销售严重地制约了吉林省葵花盘产业的发展。依据《中华人民共和国食品安
全法》2（018年修正版）第2条规定：“对地方特色食品没有食品安全国家标
准的省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方
标准报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后该地方标准即行
废止和国卫办食品函2（01）556号文件要求在吉林省卫生健康委员会的
组织和支持下吉林农业大学承担了吉林省地方标准《食品安全地方标准葵花
盘》的标准制定工作。
二、工作简况
在吉林省卫生健康委员会的支持和指导下吉林农业大学编制了工作计划,
成立了标准编写组，起草了吉林省地方标准《食品安全地方标准葵花盘》。
1.查、研究、形成标准征求意见稿
标准编写组通过收集大量的查资料，经科学研究得出的风险评估数据和总
结课题组多年的工作实际资料，并查阅了大量文献、相关标准、技术法规，形成
了“葵花盘”标准的征求意见稿。标准中的术语和定义、要求、检验方法、检验
规则、标签与标识、包装、贮藏与运输、每日限制食用量和不适宜人群等是根据
相关国家、行业标准、市场需求、风险评估数据及立和确定的。
2.征求意见
标准征求意见稿形成后，由标准编写组分发到各标准相关的院校、科研单位、
商业网点和生产、流通部门及标准参与单位，发送“征求意见稿”及收至『征求意
见稿的单位共计II家，反馈率100%。具体反馈意见单位如下：吉林省卫生和
计划生育委员会卫生监督所，农业农村部参茸产品质量监督检验测试中心，洗南
市金塔生物科技有限公司，吉林大学药学院，吉林省特医食品生物科技有限公司，
通化康元生物科技有限公司，通化向日葵花生物科技有限公司，吉林化工学院化
学与制药工程学院，长春中医药大学，吉林大学白求恩医学部，吉林大学再生医
学科学研究所。
3.汇总反馈意见
以上各单位（包括标准参加单位）对此次征求意见非常重视，11家单位在
对标准给予充分肯定的前提下提出了宝贵的意见，意见处理汇总表见表1,具体
条数如下：
（1）收到的征求意见来自11家单位。
2（）收到征求意见
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