保健食品管理办法培训试题2025.docxVIP

保健食品管理办法培训试题2025

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.《保健食品管理办法》规定，保健食品的标签、说明书及广告不得宣传的内容是（）

A.保健作用

B.适宜人群

C.治疗功效

D.食用方法

答案：C

解析：保健食品主要起保健作用，并非药品，不能宣传治疗功效。根据《保健食品管理办法》，其标签、说明书及广告只能宣传保健作用、适宜人群、食用方法等内容，不能暗示或明示有治疗疾病的功效。

2.以下哪种情况不属于保健食品申报受理范围（）

A.已获国家药品标准的药品申请保健食品

B.具有特定保健功能的食品

C.营养素补充剂

D.符合食品卫生要求、具有相应保健功能的食品

答案：A

解析：已获国家药品标准的药品不能再申请保健食品。药品和保健食品有不同的管理规范，药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有明确的治疗作用；而保健食品主要是调节机体功能，不以治疗疾病为目的。具有特定保健功能的食品、营养素补充剂以及符合食品卫生要求且具有相应保健功能的食品都属于保健食品申报受理范围。

3.保健食品批准证书的有效期为（）

A.3年

B.5年

C.7年

D.10年

答案：B

解析：依据《保健食品管理办法》，保健食品批准证书的有效期为5年。期满后需要继续生产或进口的，应当在有效期届满前6个月申请再注册。

4.生产保健食品的企业必须取得（）

A.《食品生产许可证》

B.《保健食品生产企业卫生许可证》

C.《药品生产许可证》

D.《医疗器械生产许可证》

答案：B

解析：生产保健食品的企业需要取得《保健食品生产企业卫生许可证》。《食品生产许可证》适用于一般食品生产企业；《药品生产许可证》用于药品生产企业；《医疗器械生产许可证》则是医疗器械生产企业所需。保健食品有其特殊的生产要求和规范，所以需要专门的卫生许可证。

5.申请保健食品审批时，需要提供的资料不包括（）

A.产品配方

B.生产工艺

C.企业营业执照副本复印件

D.药品批准文号

答案：D

解析：申请保健食品审批时，需要提供产品配方、生产工艺等资料，以证明产品的安全性和保健功能。企业营业执照副本复印件也是必要的，用于证明企业的合法经营身份。而保健食品不是药品，不需要药品批准文号。

6.保健食品的功能声称应遵循的原则不包括（）

A.科学依据

B.真实准确

C.夸大宣传

D.通俗易懂

答案：C

解析：保健食品的功能声称必须有科学依据，要真实准确地反映产品的保健功能，并且表述要通俗易懂，让消费者能够理解。夸大宣传是不允许的，这违反了《保健食品管理办法》的相关规定，可能会误导消费者。

7.下列属于保健食品功能范围的是（）

A.缓解体力疲劳

B.治疗高血压

C.治愈糖尿病

D.杀灭癌细胞

答案：A

解析：缓解体力疲劳属于保健食品可以声称的功能范围。而治疗高血压、治愈糖尿病、杀灭癌细胞等都属于治疗疾病的范畴，保健食品不能宣传这些功效，只有药品才可以用于疾病的治疗。

8.保健食品标识和说明书必须标注的内容不包括（）

A.保健食品名称

B.生产日期

C.治疗效果

D.批准文号

答案：C

解析：保健食品标识和说明书必须标注保健食品名称、生产日期、批准文号等内容。如前所述，保健食品不能宣传治疗效果，所以治疗效果不属于必须标注的内容。

9.对保健食品进行抽样检验时，抽样数量一般不少于（）

A.检验所需量

B.检验所需量的1倍

C.检验所需量的2倍

D.检验所需量的3倍

答案：D

解析：对保健食品进行抽样检验时，抽样数量一般不少于检验所需量的3倍。这是为了保证有足够的样品用于检验、复检以及留存备份等。

10.保健食品生产企业应建立的记录不包括（）

A.原料采购记录

B.生产过程记录

C.药品销售记录

D.产品检验记录

答案：C

解析：保健食品生产企业应建立原料采购记录、生产过程记录、产品检验记录等，以保证产品的质量和可追溯性。保健食品不是药品，不需要建立药品销售记录。

11.以下关于保健食品广告的说法，错误的是（）

A.必须经省级食品药品监督管理部门审查批准

B.可以使用医疗机构、医生的名义作证明

C.不得含有虚假内容

D.应当标明批准文号

答案：B

解析：保健食品广告必须经省级食品药品监督管理部门审查批准，不得含有虚假内容，并且应当标明批准文号。但不可以使用医疗机构、医生的名义作证明，这样做容易误导消费者，让消费者误以为该保健食品具有治疗疾病的功效。

12.进口保健食品的注册申请人应当是（）

A.境外生产企业

B.境内代理商

C.境内经销商

D.以上都可以

答案：A

解析：进口保健食品的注册申请人应当是境外生产企业。