2019年沈阳市建筑工地食堂食品安全管理工作方案.docVIP

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2025-06-08 发布于上海
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2019年沈阳市建筑工地食堂食品安全管理工作方案.doc

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2019年沈阳市建筑工地食堂

食品安全管理工作方案

为贯彻落实市委、市政府关于创建卫生城市有关会议精神，巩固创城成果，配合我市市场监督管理部门做好建筑工地食堂食品安全管理工作，根据《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕172号），结合我市建筑工地食堂食品安全管理工作实际，制定本工作方案。

一、指导思想

全面贯彻执行党的十九大“实施食品安全战略，让人民吃得放心”战略决策，认真落实习近平总书记关于食品安全必须做到“四个最严”等系列重要讲话精神，紧紧围绕全市打造国际化营商环境的中心部署，以保障和改善民生为出发点，以问题为导向，坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的食品安全治理原则，积极构建长效机制，着力解决建筑工地食堂存在的食品安全隐患，有效防范和妥善应对建筑工地食堂食品安全事故。

二、工作目标

坚持目标导向、问题导向，通过深入开展扎实、有效的宣传教育和整治活动，严格落实企业对建筑工地食堂食品安全措施主体责任和建设行政主管部门对建筑工地食堂食品安全措施巡查责任，从根本上解决建筑工地从业人员食品安全意识淡薄、食堂无证经营、无独立储藏间、生熟不分、无除“四害”措施、无食品安全管理制度、无事故应急预案、食堂内外环境卫生不达标等问题，提高建筑工地食堂食品安全管理能力，实现建筑工地食堂餐饮经营许可证全覆盖。