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老年营养饮食与健康
;;Page?*;健康的钥匙在自己手中;老年期营养需要;碳水化合物的需要量;蛋白质的摄入量;脂肪的摄入量;矿物质的摄入;吃什么怎么吃;平衡饮食，食物多样化，粗细搭配
;一般成年人每天摄入250g-400g〔5-8两〕
老年人4-6两为宜;注意粗细搭配
常吃些：玉米。燕麦片、小米、高粱、荞麦等。
每天最好1-2两;预防癌症，公认的最正确防癌食物。
影响血压和心血管疾病，降低冠心病的发生率
控制体重减肥
防治便秘;每天吃多少蔬菜水果？;每天吃奶类、大豆或其制品
;钙含量高，而且钙、磷比例比较适宜;每天喝多少奶适宜？
建议每人每天饮奶300ml，也可食用其他相当量的奶制品，可获得约300mg钙。;大豆每100克营养成分含量
蛋白质
大豆异黄酮
卵磷脂
多不饱和脂肪酸
维生素E
膳食纤维;每天吃多少豆制品？
建议每人每天摄入40g大豆或其制品。以所提供的蛋白质计，40g大豆分别约相当于200g豆腐、100g豆腐干、30g腐竹、700g豆腐脑、800g豆浆。;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;每天吃多少肉类？
肉类每天吃1-2两，鸡蛋1个，不超过两个。
推荐吃鱼肉、鸡肉，不吃肥肉、动物内脏，
肥肉、动物内脏对于高血脂、肥胖、心脑血管疾病等都有不利影响。
;减少烹调油用量，饮食清淡、少盐;多做户外活动，维持健康体重;每天足量饮水，选择合理饮料;什么时间喝水最好？
早晨起床后可空腹喝一杯水，因为睡眠时的隐性出汗和尿液分泌，损失了很多水分，起床后虽无口渴感，但体内仍会因缺水而血液黏稠，饮用一杯水可降低血液黏度，增加循环血容量。睡觉前也可喝一杯水，有利于预防夜间血液黏稠度增加。;早餐：
纯牛奶250ml
馒头150g
煮鸡蛋1个，清炒黄瓜1份
——营养丰富、品种多样而又美味的早餐，使一天的生活充满生机。;午餐：
烧鱼块〔鱼200g，青椒10g，胡萝卜150g〕；
炒丝瓜〔丝瓜200g〕
大米饭〔米100g〕
西红柿蛋花汤
???——清淡、饱腹感强的午餐，提供大量的膳食纤维和钾、钙、镁等矿物质。?;晚餐：
玉米粥1碗
香菇烧菜心〔菜心300g〕
卷心菜炒肉丝〔卷心菜250g，鸡肉丝75g〕
馒头100g
——减能量的晚餐，水分高、体积大、消化速度慢，不易饥饿
供给丰富的膳食纤维和植物化学物。??;零食：;Page?*;
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