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啤酒酿造过程中的消费者体验与服务考核试卷.docxVIP

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  • 2025-06-08 发布于天津
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啤酒酿造过程中的消费者体验与服务考核试卷.docx

    啤酒酿造过程中的消费者体验与服务考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估考生在啤酒酿造过程中对消费者体验与服务质量的掌握程度，包括对酿造工艺的理解、对消费者需求的分析以及对服务流程的优化等方面。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.啤酒酿造过程中，哪种麦芽是首选？（）

    A.黑麦芽

    B.红麦芽

    C.黄麦芽

    D.白麦芽

    2.啤酒酿造中，糖化过程中最常用的酶是？（）

    A.葡萄糖淀粉酶

    B.淀粉酶

    C.蛋白酶

    D.氨基酸酶

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