微生物反应动力学 (2).ppt

****************************************************三、连续培养动力学在连续培养过程中所能得到的最大细胞产率为当S0远大于KS时第63页，共78页，星期日，2025年，2月5日第64页，共78页，星期日，2025年，2月5日有的微生物连续培养的结果会与图9-5所示情况发生差异。例如，当限制性基质为碳源时，消耗的碳源中有一部分用于能量释放以供细胞维持生命活动之需，因此在低稀释率时，细胞浓度明显偏低（图9-6(a)）。以氮或硫为限制性基质时，细胞在低稀释率下可能积累多糖、脂肪或β-羟基丁酸，细胞浓度会偏高（图9-6(b)）。以镁、磷或钾作为限制性基质时，与上述情况类似，只是起因不一样（图9-6（c））。在复合培养基时，往往难以确定哪一种是限制性基质，并且随着比生长速率的变化，限制性基质可能发生改变。因此细胞浓度随稀释率增大而下降（图9-6(d)）。第65页，共78页，星期日，2025年，2月5日第66页，共78页，星期日，2025年，2月5日关于产物，有如下物料恒算式：式中由细胞合成产物引起的产物浓度变化率[kg/(m3s)];培养液中产物浓度变化速率[kg/(m3s)];当连续培养处于稳态时,且加料中不含产物P0=0时第67页，共78页，星期日，2025年，2月5日三、连续培养动力学产物的形成对产物进行物料衡算第68页，共78页，星期日，2025年，2月5日12.3.3多级串联连续培养动力学把多个发酵罐串联起来,第一罐的情况与单罐培养相同,以后下一罐的进料便是前一发酵罐的出料,这样就组成了多级串联连续培养。第69页，共78页，星期日，2025年，2月5日多级串联连续培养动力学多级串联连续培养可提高生产能力。二级连续培养的细胞浓度X1、X2，限制性基质S1、S2，细胞生产速率DX1DX2与稀释率D的关系D﹥DC时，一、二级罐中细胞被洗光。D﹤DC时，X2X1；S2S1。第70页，共78页，星期日，2025年，2月5日如果各级发酵罐的培养体积相同,并且第二级以后的各级发酵罐中不加新培养基,那么根据各级发酵罐的物料平衡,可得出稳态下个发酵罐中的细胞浓度、比生长速率、限制性基质浓度和产物浓度。当达到稳态时:第71页，共78页，星期日，2025年，2月5日12.3.4细胞循环使用的单级连续培养动力学进行单级连续培养时，有细胞循环使用和不循环使用两种方法。经连续培养后，流出的培养液进行固液分离，经浓缩后的细胞悬浮液再被送回发酵罐中，也称为细胞回流的连续培养（图9.8）。第72页，共78页，星期日，2025年，2月5日FS0(1+α)FXFαF,cX图9.8细胞回流的单级连续培养示意图第73页，共78页，星期日，2025年，2月5日图中还给出了不进行细胞回流时，X、DX与D的关系对比。可以看出，进行回流时，临界稀释率增大，发酵罐可在高于细胞比生长速率的稀释率下操作，从而提高了细胞的生产速率，同时也加快了基质消耗率。在废水处理中常被采用。BEACD第74页，共78页，星期日，2025年，2月5日连续培养比分批培养有许多优越性：效率高，易长期稳定控制，易实现自动化···等等。注意问题：防止杂菌污染、防止菌种的变异、防止菌种的衰老···等等。9.3.5连续培养的实施第75页，共78页，星期日，2025年，2月5日连续培养与分批培养的比较如果用单级连续培养，细胞最大生产速率与同样限制性基质初浓度S0下分批发酵培养时的细胞的生产速率相比，就可以看到连续培养的优越性：假设分批发酵的指数生长期延续到限制性基质耗尽，这时达到的最大细胞浓度为XF，接种后的细胞浓度为X0，则每一个生产周期为：tB--分批培养一个生产周期所用时间;tL--延迟期所占时间;tR--放出培养液所用时间;tP--清洗发酵罐、重新加入培养基、灭菌、冷却等辅助操作所需时间。第76页，共78页，星期日，2025年，2月5日因此分批培养的细胞生产率为：设连续培养的细胞最大生产率Pcc，将式（9.39），即连续培养的细胞最大生产率与式（9.62）相除，得（9.62）由此可见，细胞的比生长速率越大，辅助操作时间越长，连