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企业文化建设对酒店管理效能的提升路径研究

目录

一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.1行业背景分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.2研究的理论价值与实践意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.2国内外研究现状述评．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.2.1国外相关研究成果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.2.2国内相关研究成果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

1.2.3现有研究的不足之处．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.3.1主要研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

1.3.2研究方法的选择与运用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.4研究思路与框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.4.1研究思路的阐述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.4.2论文框架结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

二、相关理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.1企业文化理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

2.1.1企业文化的内涵与构成要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.1.2企业文化的类型与特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.1.3企业文化的功能与作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.2酒店管理理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.2.1酒店管理的概念与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.2.2酒店管理的职能与过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.2.3酒店管理效能的衡量指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

2.3两者关系理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.3.1企业文化对管理效能的影响机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

2.3.2酒店管理效能的特殊性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

三、企业文化在酒店管理中的应用现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

3.1酒店企业文化的现状调查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

3.1.1调查对象与调查方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

3.1.2调查结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

3.2酒店管理效能的现状调查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

3.2.1管理效能的评估体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

3.2.2管理效能的现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

3.3企业文化对酒店管理效能影响的现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

3.3.1积极影响的案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

3.3.2消极影响的案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

四、企业文化提升酒店管理效能的路径探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57

4.1塑造先进的酒店价值观体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59

4.1.1确立符合酒店特点的价值观．．．．．．．