小学生食品卫生安全教育.ppt

海鱼菌菇类第31页，共41页，星期日，2025年，2月5日番茄胡萝卜第32页，共41页，星期日，2025年，2月5日绿茶荞麦第33页，共41页，星期日，2025年，2月5日禽蛋鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体所必需的所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适当，而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰富，属于完全蛋白质。除患高脂血症外，一般老年人不必拒吃蛋黄。因为蛋黄中有较多维生素A、B、D，适量吃无妨。第34页，共41页，星期日，2025年，2月5日小学生食品安全知识问答题1、煎炸食物时油温不宜过高的原因是A、油温过高容易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害的物质C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均正确正确答案：（B）

第35页，共41页，星期日，2025年，2月5日小学生食品安全知识问答题2、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是A、易感染上旋毛虫病B、易引起食物中毒C、不易被人体消化D、以上说法都正确正确答案：（B）

第36页，共41页，星期日，2025年，2月5日关于小学生食品卫生安全教育第1页，共41页，星期日，2025年，2月5日每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，想想以前我也经常吃，都快吐了。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。所以为了我们的身体健康，坚决不要吃那些小摊小店里的三无食品，油炸食品。观察日记第2页，共41页，星期日，2025年，2月5日街边小吃大揭密第3页，共41页，星期日，2025年，2月5日危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★关键词：薯粉丸臭鸡翅罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成第4页，共41页，星期日，2025年，2月5日危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标敌敌畏地沟油罪状揭露：●油条八成铝超标●过度摄入铝可能致痴呆症第5页，共41页，星期日，2025年，2月5日危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁明矾垃圾堆罪状揭露：●化工用硫酸亚铁染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后●化学毒剂“催生”臭豆腐●用明矾制作臭豆腐第6页，共41页，星期日，2025年，2月5日危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露：●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量食用中毒可致死●咸菜包子里吃出塑料纸●黑心店主超低价收购死猪做包子第7页，共41页，星期日，2025年，2月5日第8页，共41页，星期日，2025年，2月5日食品安全问题你关注了吗？瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……食品安全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安全感。民以食为天，食以安为先。食品安全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府对此高度重视。第9页，共41页，星期日，2025年，2月5日食品安全标志第10页，共41页，星期日，2025年，2月5日十大垃圾食品

第11页，共41页，星期日，2025年，2月5日第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第12页，共41页，星期日，2025年，2月5日第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。第13页，共41页，星期日，2025年，2月5日第三：加工类肉食品

含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第14页，共41页，星期日，2025年，2月5日第四：饼干类食品

食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。第15页，共41页，星期日，2025年，2月5日第五：汽水可乐类食品