面包店品牌规划.ppt

面包店品牌规划李宏邦2010-4规划思路:1店是开给哪些人的2这些人需要什么3什么名字她们喜欢4名字与品牌文化5名字与品牌表现6名字与文化传播7名字与营销活动PART一店是开给哪些人的?30岁左右的家庭女性:掌握家庭食品预算的女性与较成熟的消费群(包含少数男性)

自己食用

孩子食用

老公等其他家人食用20岁左右的单身女性:追求生活品质和有甜食爱好者的时尚消费群(包含少数男性)

自己食用

和异性朋友食用

和同事同学等普通朋友食用顾客语录：以女性为主:这是一群感性的人，这是一群敏感的人，这是一群情感丰富的人，这是一群很多心声的人，这是一群需要表达的人，这是一群需要知己的人，这是一群很物质很精神的人。PART二这些人需要什么?很物质需要：精致/美味/漂亮/丰富的食品需要：面包/蛋糕/西饼/咖啡很精神需要：优美/高雅/温馨的消费环境需要：带着某种心情和喜好来消费需要：你能读懂她们的心情而不要言白只需默契的会心一笑因此目标顾客需要一个：建立在一个丰富的产品物质基础上，能很好进行默契沟通分享其内心世界的平台。PART三什么名字她们喜欢?中文—【仟吉】--没有任何含义，但字面给人时尚/精致/健康/丰盛的感觉。英文—【lucky】--快乐的意思。Breadtalk就是“会说话的面包”：定位于塑造流行/创意/趣味的时尚生活。面包物语的每一款面包都有一个独特的名字，这些富有创意的名字和与之搭配的造型可以给顾客带来一些不一样的体验。向日葵上海侬好豆豆小平头喜马拉雅山面包蛋糕黑森林公主百香果巧克力抹茶园不难看出：“面包新语”之所以成功并非偶然，她在其命名上就考虑顾客在物质和精神的双重消费特点。因此：建议命名按“面包新语”的方式。命名建议一甜美日记名字与品牌文化甜美物质层面蛋糕、面包、西饼、咖啡，基本都为甜食，产品本身的口感就为甜美，“甜美”与店内经营的产品相吻合。精神层面“甜美”是大部分女人希望的外形；“甜美”是女人向往的生活状态。日记物质层面日记：也即天天消费。对甜食爱好者而言，到店内消费这些产品是每天的习惯，是对顾客消费行为的深度沟通和引导。精神层面写“日记”是大部分女性的习惯，特别是感性、知性和品质生活的女性。她们通过日记本、通过QQ签名、通过QQ空间、通过论坛、通过有感而发的内心独白、通过好友倾诉……每天都会有意无意地书写自己的“日记”。甜美日记最重要的是：“日记”在视觉元素方面找到了依附体：笔、标点符号。“日记”在品牌沟通方面找到了依附体：日记形式。因此：“甜美日记”，既从物质和精神层面阐述了店内经营的产品形态，也从顾客的消费习惯和心情表露习惯上进行了沟通。羽毛笔：1.“羽毛”给你柔美的感觉，比较女性化；2.“笔”给人知性的感觉，有品质感有内涵感。标点符号：圆形的“句号”长方形的“顿号”杯子形的“逗号”……这些正好和店内经营的“面包”“蛋糕”“西饼”“咖啡”等产品形状很相似。从顾客的视角来寻找……主要顾客（25岁左右的女性）向往什么？给“甜美日记”一个出身：湖南卫视是中国流行时尚的风向标……韩流是湖南卫视的主方向，是中国的风尚，也是“甜美日记”核心顾客的风尚。韩国，一个“甜美”的国度因此，“甜美日记”不管是从顾客关切/消费环境，还是从品牌契合，附以韩国风尚很恰当。韩文：????中文：甜美日记日文：スウィート日記名字与品牌表现