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乌梅类保健食品：药食同源浪潮下的千亿市场扩容机遇头豹词条报

行业分类：消费品制造/食品饮料食品饮料/保健品

摘要

乌梅类保健食品以乌梅为主要原料，具有多元保健功能，历史悠久且受科技驱动。行业规模长期低速增长，受原料供给弹性和行业准入门槛限制。未来，中医药产业政策红利和银发经济将驱动供给端放量，种植面积增加将保障原料供应，技术创新和消费升级将推动价格上涨，共同驱动行业规模扩大。预计2025-2029年，中国乌梅保健食品均价将上升，销量增长，助力行业健康发展。

行业定义

乌梅类保健食品是以乌梅为主要原料的保健食品。乌梅，别名梅实、黑莓、熏梅、桔梅肉，是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，分布于中国各地，以长江以南地区为主。乌梅味道酸涩，性质平和，临床上应用范围广，多用于治疗肺虚久咳、久泻久痢以及蛔厥腹痛等。现代研究发现，乌梅具有抑菌、镇咳、镇静、抗病毒、抗肿瘤等药理作用。

行业分类

按照保健功能的分类方式，乌梅类保健食品行业可以分为如下类别：

乌梅类保健食品行业分类

乌梅类保健食品行业分类

保健功能包括：清咽润喉、增强免疫力、辅助降血糖、缓解体力疲劳、护肝及其他。

清咽润喉类乌梅保健食品

清咽润喉是乌梅保健食品最常见的功能声称。乌梅中的有机酸成分具有显著的收敛作用，有助于缓解咽喉部位的炎症反应，并减轻因干燥或刺激引起的不适感。

增强免疫力类乌梅保健食品

乌梅富含的维生素C和其他抗氧化剂对于增强人体免疫系统至关重要。抗氧化剂能够中和体内的自由基，从而减少细胞损伤，促进身体的整体健康状况。

辅助降血糖类乌梅保健食品

乌梅中含有的特殊成分被认为对控制血糖水平有益。研究显示，部分乌梅的化合物可通过延缓碳水化合物的消化与吸收来帮助稳定血糖水平。

抗疲劳类乌梅保健食品

该类产品主要依靠乌梅丰富的矿物质和维生素来对抗疲劳状态。钾、镁等微量元素对于维持肌肉正常工作和神经传导极为关键，而维生素B族则参与能量代谢过程。

护肝类乌梅保健食品

该类产品利用乌梅的抗氧化特性及其对肝脏解毒酶活性的影响来支持肝脏健康。

其他功能声称的乌梅保健食品

其他保健功能包括改善睡眠、耐缺氧、助于排铅、辅助降血脂、袪黄褐斑、抗辐射、促进消化、改善皮肤水份。该类产品大多基于乌梅丰富的营养成分和生物活性物质，结合特定的功能性配料开发而成，旨在满足消费者的多样化需求。

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行业特征

乌梅类保健食品的行业特征包括历史悠久、功能多元、科技驱动。

1历史悠久

乌梅类保健食品行业根植于悠久的传统医学历史中，其应用可追溯至数千年以前。乌梅以其独特的药理作用而被广泛应用于中医领域，尤以清热解毒、生津止渴等功效著称。在现代社会，随着科技的进步和对健康的重视程度日益增加，乌梅不再局限于传统中药的范畴，而是通过现代工艺技术进行深加工，制成了各种类型的保健食品。这些产品既保留了乌梅的传统疗效，又结合当代生活方式进行了改良与创

新，从而更好地满足了广大消费者对于健康养生的需求。

2功能多元

乌梅类保健食品以其丰富的保健功能而在市场上占据一席之地。从缓解咽喉不适到增强机体免疫力，再到辅助血糖控制、抗疲劳及肝脏保护等功能，乌梅展示了其多方面的医疗保健价值。该类产品针对不同年龄段和社会群体的健康需求进行了细分，无论是希望改善日常身体状况的普通消费者，还是需要特别护理的慢性病患者，均能找到合适的乌梅保健食品。此外，基于乌梅特有的酸甜口味，这类保健食品不仅具有良好的口感体验，也更容易被大众所接受，进一步扩大了其市场覆盖面。

3科技驱动

科技进步为乌梅类保健食品行业的持续发展注入了新的活力。借助先进的提取技术和科学配方设计，企业能够更有效地提取并利用乌梅中的有效成分，同时提升产品的生物利用率。科学研究的不断深入揭示了乌梅更多的潜在保健功效，为新产品的开发提供了坚实的理论基

础。随着个性化健康管理理念的兴起，定制化的乌梅保健食品逐渐成为一种趋势，旨在满足消费者对于精准营养的追求。通过将传统智慧与现代科技相结合，乌梅类保健食品行业不仅实现了自身的转型升级，也为广大消费者的健康提供了更加全面且有效的保障。

发展历程

在萌芽期，各项政策措施不仅推动了乌梅类保健食品行业的健康发展，也为未来行业的繁荣打下了重要的法律与制度基石。进入启动期后，行业不仅实现了量的飞跃，也在质的方面得到了显著提升，为其后续的稳定发展奠定了坚实的基础。现阶段，行业处于高速发展期。

萌芽期·

萌芽期·1996-01-01~2003-01-01

1996年，《保健食品管理办法》发布，指出凡宣称保健功能的食品均应经卫生部审批确认；1997年，