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单位食堂奖惩管理制度

一、总则

（一）目的

为了加强单位食堂管理，提高服务质量，保障员工的饮食健康与安全，规范食堂工作人员的行为，特制定本奖惩管理制度。

（二）适用范围

本制度适用于单位食堂全体工作人员以及在食堂就餐的单位员工。

（三）基本原则

1.公平公正原则：对食堂工作人员的奖惩依据客观事实和本制度规定执行，确保公平公正。

2.激励与约束并重原则：通过合理的奖惩措施，激励食堂工作人员积极提高服务水平，同时约束违规行为。

3.以人为本原则：充分考虑员工的合理需求，在保障饮食质量的前提下，营造良好的就餐环境。

二、奖励制度

（一）服务质量奖励

1.优质服务奖

评选标准：在一个月内，员工对食堂服务满意度调查平均得分达到[X]分以上（满分[X]分），且无任何有效投诉。

奖励方式：颁发荣誉证书，并给予[X]元的现金奖励。

2.创新服务奖

评选标准：食堂工作人员提出创新性的服务举措或菜品改进方案，经实施后取得良好效果，得到多数员工认可。

奖励方式：颁发荣誉证书，并给予[X]元的现金奖励。

（二）食品安全奖励

1.食品安全优秀奖

评选标准：严格遵守食品安全相关法律法规和操作规范，在食品安全检查中表现优秀，一年内无食品安全事故发生。

奖励方式：颁发荣誉证书，并给予[X]元的现金奖励。

2.食品安全改进奖

评选标准：针对食堂食品安全管理中存在的问题，提出有效改进措施并积极实施，使食堂食品安全状况得到显著改善。

奖励方式：颁发荣誉证书，并给予[X]元的现金奖励。

（三）菜品质量奖励

1.最佳菜品奖

评选标准：每月由员工投票评选出最受欢迎的菜品，得票最高者当选。

奖励方式：对菜品厨师给予[X]元的现金奖励，并在食堂显著位置展示获奖菜品。

2.菜品创新奖

评选标准：推出新菜品且受到员工广泛好评，经评估具有一定的创新性和推广价值。

奖励方式：对菜品研发厨师给予[X]元的现金奖励，并给予一定的工作时间用于进一步研发新菜品。

（四）其他奖励

1.拾金不昧奖

评选标准：食堂工作人员拾到员工遗失的财物并及时归还。

奖励方式：视情况给予[X][X]元的现金奖励，并在单位内部进行通报表扬。

2.团队协作奖

评选标准：食堂工作人员之间团结协作，共同完成各项工作任务，在团队建设方面表现突出。

奖励方式：以团队为单位颁发荣誉证书，并给予团队[X]元的活动经费。

三、惩罚制度

（一）服务质量惩罚

1.服务态度恶劣

处罚标准：被员工有效投诉服务态度不好，经核实后，第一次给予警告处分，并处以[X]元罚款；第二次给予记过处分，并处以[X]元罚款；第三次予以辞退。

2.服务效率低下

处罚标准：因工作拖沓导致员工长时间排队等候，经批评教育仍不改正的，第一次给予警告处分，并处以[X]元罚款；第二次给予记过处分，并处以[X]元罚款；第三次予以辞退。

（二）食品安全惩罚

1.违反食品安全规定

处罚标准：未严格遵守食品安全相关法律法规和操作规范，如食品加工过程不卫生、食材储存不当等，第一次给予警告处分，并处以[X]元罚款；第二次给予记过处分，并处以[X]元罚款；第三次予以辞退。造成食品安全事故的，依法追究相关责任。

2.食品安全事故隐瞒不报

处罚标准：发生食品安全事故后，隐瞒不报或故意拖延报告的，给予严重警告处分，并处以[X]元以上[X]元以下罚款，同时追究相关责任。

（三）菜品质量惩罚

1.菜品质量差

处罚标准：因菜品口味不佳、食材变质等原因导致员工大量投诉，第一次给予警告处分，并处以[X]元罚款；第二次给予记过处分，并处以[X]元罚款；第三次予以辞退。

2.菜品分量不足

处罚标准：多次被员工反映菜品分量不足，经核实后，第一次给予警告处分，并处以[X]元罚款；第二次给予记过处分，并处以[X]元罚款；第三次予以辞退。

（四）其他惩罚

1.违规操作

处罚标准：食堂工作人员违反食堂操作规程，如违规使用电器设备、私自离岗等，第一次给予警告处分，并处以[X]元罚款；第二次给予记过处分，并处以[X]元罚款；第三次予以辞退。

2.贪污受贿

处罚标准：发现食堂工作人员存在贪污受贿行为，一经查实，立即予以辞退，并依法追究法律责任。

3.违反劳动纪律

处罚标准：迟到、早退、旷工等违反劳动纪律的行为，按照单位考勤制度相关规定进行处罚。

四、奖惩程序

（一）奖励程序

1.提名推荐：由食堂管理人员、员工代表或其他相关人员根据奖励标准提名符合条件的个人或团队。

2.审核评估：食堂管理部门对提名人员或团队进行审核，收集相关证据和资料，评估其是否符合奖励条件。