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保健食品考试题(+答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种不属于保健食品的功能声称范围（）

A.增强免疫力

B.辅助降血脂

C.治疗高血压

D.改善睡眠

答案：C。保健食品是具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，治疗高血压是药品的功效，不属于保健食品的功能声称范围，而增强免疫力、辅助降血脂、改善睡眠都在保健食品常见功能声称范围内。

2.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明（）

A.食用方法和用量

B.治疗效果

C.治愈率

D.有效率

答案：A。保健食品标签和说明书应标明食用方法和用量等内容，保健食品不以治疗疾病为目的，所以不能标明治疗效果、治愈率、有效率等，这些是药品才会涉及的内容。

3.下列关于保健食品批准文号的说法，正确的是（）

A.国产保健食品批准文号格式为“国食健字G+4位年代号+4位顺序号”

B.进口保健食品批准文号格式为“国食健字J+4位年代号+4位顺序号”

C.以上两种说法都正确

D.以上两种说法都错误

答案：C。国产保健食品批准文号格式为“国食健字G+4位年代号+4位顺序号”，进口保健食品批准文号格式为“国食健字J+4位年代号+4位顺序号”，所以两种说法都正确。

4.保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由（）会同国务院食品安全监督管理部门、国家中医药管理部门制定、调整并公布。

A.国务院卫生行政部门

B.国务院农业行政部门

C.国务院商务行政部门

D.国务院药品监督管理部门

答案：A。根据相关法规，保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门、国家中医药管理部门制定、调整并公布。

5.以下哪种人群不适合自行食用保健食品（）

A.健康人群为了预防疾病

B.患有慢性疾病正在服药的人群

C.老年人为了增强体质

D.儿童为了促进生长发育

答案：B。患有慢性疾病正在服药的人群，其身体状况较为复杂，保健食品可能会与正在服用的药物产生相互作用，影响治疗效果甚至产生不良反应，所以不适合自行食用保健食品，需要在医生或专业人士指导下进行。健康人群预防疾病、老年人增强体质、儿童促进生长发育在符合相应保健食品适用人群的情况下可以食用。

6.保健食品生产企业应当按照（）组织生产，保证产品质量安全。

A.企业标准

B.地方标准

C.国家标准和保健食品注册或者备案的技术要求

D.行业标准

答案：C。保健食品生产企业应当按照国家标准和保健食品注册或者备案的技术要求组织生产，以保证产品质量安全，仅遵循企业标准、地方标准或行业标准是不够全面的。

7.以下哪种原料不可以作为保健食品原料（）

A.人参

B.麻黄

C.枸杞

D.灵芝

答案：B。麻黄是一种中药材，但同时它也属于易制毒化学品，具有一定的毒性和不良反应，不可以作为保健食品原料。人参、枸杞、灵芝在符合规定的情况下可以作为保健食品原料。

8.保健食品广告的内容应当真实合法，不得含有（）

A.虚假内容

B.夸大功效内容

C.涉及疾病预防、治疗功能内容

D.以上都是

答案：D。保健食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容、夸大功效内容以及涉及疾病预防、治疗功能内容，因为保健食品不以治疗疾病为目的。

9.申请保健食品注册，申请人应当按照国家有关规定向（）提出申请。

A.国务院食品安全监督管理部门

B.省级食品安全监督管理部门

C.市级食品安全监督管理部门

D.县级食品安全监督管理部门

答案：A。申请保健食品注册，申请人应当按照国家有关规定向国务院食品安全监督管理部门提出申请。

10.以下哪种情况，保健食品注册证书应予以注销（）

A.有效期届满未延续的

B.产品注册所依据的法律、法规、规章修改或者废止，产品不能再作为保健食品生产销售的

C.注册人申请注销的

D.以上都是

答案：D。有效期届满未延续的、产品注册所依据的法律、法规、规章修改或者废止导致产品不能再作为保健食品生产销售的、注册人申请注销的，这些情况都会导致保健食品注册证书应予以注销。

11.保健食品的最小销售包装应当附有（）

A.产品说明书

B.质量合格证明

C.标签

D.以上都是

答案：D。保健食品的最小销售包装应当附有产品说明书、质量合格证明和标签，以便消费者了解产品信息和保证产品质量。

12.下列关于保健食品与普通食品的区别，错误的是（）

A.保健食品有特定的保健功能，普通食品无特定保健功能

B.保健食品有规定的食用量，普通食品一般无食用量限制

C.保健食品可替