雷公山茶生态绿色安全生产质量控制技术规范.pdf

T/MDSZ

苗侗山珍团体标准

雷公山茶生态绿色安全生产质量控

制技术规范

（征求意见稿）

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目次

前言13

第1部分茶叶种植及质量控制管理4

1范围4

2规范性引用文件4

3术语和定义4

4茶园基地规划与建设4

5生态建设5

6农业投入品管理5

7有害生物绿色防控5

附录A6

第2部分茶叶加工质量安全保证体系7

1范围7

2规范性引用文件7

3茶叶加工7

4包装标识与产品贮运7

第3部分茶叶质量安全8

1范围8

2规范性引用文件8

3茶叶产品农药残留要求8

4污染物残留限量要求11

5茶青产品农药残留限量要求11

6茶树上禁用农药11

7茶树上豁免农药12

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雷公山茶生态绿色安全生产

质量控制技术规范

第1部分茶叶种植及质量控制管理

1范围

本文规定了雷公山茶生态绿色安全生产质量控制的基本要求，包括术语和定义、茶园环

境、茶树种苗、农业投入品使用、耕作与修剪、鲜叶管理、病虫草害防治等环节的关键点的

质量安全控制技术措施。

本文适用于雷公山茶公共品牌的茶叶种植及管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文献，仅注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。

NY/T5018茶叶生产技术规程

NY/T3934生态茶园建设指南

GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜

NY/T391绿色食品产地环境质量标准

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

GB11767茶树种苗

3术语和定义

3.1雷公山茶

产于黔东南州所辖行政区域内，品质特征满足绿茶感官和理化指标，包括银球茶、清明

茶、翠芽、香茶、雀舌、白茶等所有品名绿茶。污染物、农药残留和真菌霉素应符合食品安

全国家标准及规定的要求。

3.2生态茶园

以茶树为主要物种，按照社会、经济和生态效益协调发展的要求，根据生态学理论，综

合运用可持续农业技术，将茶园中的生物间、生物与环境间能量交换和物质循环相关联，科

学构建和管理适宜茶树生长的生态系统，实现茶园的资源节约、环境友好、产量持续稳定、

产品安全优质。

4茶园基地规划与建设

4.1茶园基地选择

茶园应避开工业和城市污染的影响，与主干公路铁路和农田等边应界设立缓冲带、隔离

沟、林带或物理障碍区。以山、河流、自然植被作天然屏障，也可以人工种植果、林等作物

作隔离带。

4.2茶园基地环境

生态茶园环境质量满足农业标准绿色食品产地环境质量（NY/T391）的要求。

5生态建设

5.1基础建设

茶园田块间应有隔离道路、排灌水沟渠，两旁种植绿化树，茶园内部可配置乔灌草三层

生态结构，即树木-茶树-草。茶园内宜种植乔木，单位每公顷90-100株，可乔灌草结合种

植。详见附录A。

5.2茶树品种

茶树品种应合理选配不同抗性的茶树良种，茶树种苗要求符合GB11767的规定。

5.3茶苗种植

茶树种植按照NY/T5018中规定执行。

5.4其他植被

保护原生植被及种植其他植被按照NY/T3934中规定。

6农业投入品管理

6.1农药使用

生产过程中农药的使用应符合NY/T393的规定。

6.2肥料使用

生产过程中肥料的使用应符合NY/T394的规定。

6.3地膜使用