供深食品 水果干制品及编制说明.pdf

ICS67.080.10

X24

团体标准

T/SZSXXXX—2020

供深食品水果干制品

Shenzhenqualityfood—Driedfruits

（征求意见稿）

2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZSXXXX-2020

前言

本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次制定。

I

T/SZSXXXX-2020

供深食品水果干制品

1范围

本文件规定了供深食品水果干制品技术要求和检验方法等。

本文件适用于以水果为原料，采用自然干燥或人工干燥(热风干燥、真空冷冻干燥、真空油炸等)

的方法除去水果组织中的大部分水分加工而成的(片、块、颗、粉等)，除蜜饯之外的水果干制品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品中金黄色葡萄球菌的检验方法第二法适用于金黄色葡萄

球菌含量较高的食品中金黄色葡萄球菌的计数

GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.24安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定

GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定

GB20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱

-质谱法

GB23200.16食品安全国家标准水果和蔬菜中乙烯利残留量的测定气相色谱法

GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色

谱-质谱联用法

GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

1

T/SZSXXXX-2020

水果干制品driedfruits

以水果为原料，采用自然干燥或人工干燥(热风干燥、真空冷冻干燥、真空油炸、熏蒸等)的方法除

去水果组织中的大部分水分加工而成的(片、块、颗、粉等)，除蜜饯之外的水果干制品。

4技术要