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食品加工行业分析报告

第一章食品加工行业概述

1.食品加工行业的定义与分类

食品加工行业是指以农、林、牧、渔业产品为主要原料，通过物理、化学或生物学方法进行处理、加工和包装，制成各类食品的产业。该行业主要包括肉类加工、乳制品加工、粮食加工、植物油加工、糕点糖果加工、调味品加工等子行业。

2.食品加工行业的发展历程

随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，以及科技进步的推动，食品加工行业经历了从传统加工向现代加工的转变。从早期的家庭作坊式生产，到如今的大型企业集团，食品加工行业在保障国民食品安全、提高食品质量、促进农业产业化发展等方面发挥了重要作用。

3.食品加工行业的现状

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