MMR迈茂睿2025成长空间季度报告-零食赛道革新者34页.pdf

成长

空间

季度报告

零食赛道

革新者

塑造零食品类未来的革新者

欢迎来到成长空间！

我们将深入探索大有可为，充满活力的零食品类！

随着更具意识的消费行为在零食品类的盛行，各大品牌持续推出能满足

消费者不断增长的探索欲的产品。

传统饮食模式的式微使零食在满足消费者口腹之欲的同时，还需满足其

对新体验和健康需求，零食品类的重要性也不断提升。在社交媒体的助

推下，许多品牌正在通过所谓的“彰显个人主张”的零食来吸引消费者。

在本期《成长空间季刊》中，我们将探究重要的品类动态，

展示具有颠覆性，代表未来潮流的先锋产品。

作为世界上最具活力的品类之一，零食行业的发展可谓千头万绪！金汤

宝(Campbell)零食品类总裁ChrisFoley最近发表了其对品类现状的看

法“零食业在经历了多年的大幅增长后，正暂时遭受阻力。下一轮的高

增长源自高端定位和价值领域”。他还发表了品类三大趋势：代餐、划

时代的便利性和消费者的代际交替。

如你所料，世界最大的零食消费者Z世代正在引领饮食习惯的转变。

他们推动着新口味、新形式和新融合的推陈出新--在抖音及其他社交

平台上掀起阵阵热潮。

每天都在社交媒体上接触和发现新事物的Z世代，毫无意外的成为最

能接受新事物的群体。对糖分的高敏感度使其不太拘泥于传统的饮食

习惯。最近的一项美国研究发现，39%的Z世代在购买零食时将

“糖分过多”视为主要顾虑，这一比例远远高于高年龄层群体。

在产品创新中对X世代和婴儿潮一代的需求的重视也必不可少。助消

化、提升关节活动性和骨骼健康的零食被认为是发展蓝海。

与此同时，诺和泰等饮食控制药物正在迅速发展。虽然这一新动态的

发展方向还不甚清晰，零食品类大受冲击的结果却显得不可避免。既

然不饿了，为什么还要吃零食呢？

可以肯定的是，零食将蝉联最能满足消费者不断变化的需求的品类

之一。对于品牌来说，当下是最激烈，最关键的创新时机。

MMR希望您能在本期杂志中得到灵感。我们随时助

力你的产品开发创意，针对目标用户群开展高效的研

品测试。

安德鲁·沃德劳

首席创意官，MMR

hello@

零食品类发展的

10个颠覆空间

市场数据、消费者调查及行业趋势分析均表明：全世界的零食消费与

日俱增。饮食模式的改变、年轻消费者带来的影响、健康和保健趋势

以及零食的便利性等因素都是品类增长的动因。我们将介绍在这一大

品类中突破界限，提升消费者体验的10个法则。

来自越南的SNACKCRATE为消费者提供所有新形式，新口味零食的一站

式购物。市场分析师一致认为，2030年后这种零食购物方式将实现大约

10%的年增率。

功能性满足阿尔法一代

高端零食的创新

随着消费者更有意识的购物零食创新需要满足

行为的增加，高端产品需提“阿尔法一代”对零

供多功能性BUFF。食的需求。

极致

健康零食

感官体验随着消费者期望值的提高，

随着探索时代的到来，高功能零食将更受推崇，

突破感官界限的产品将重塑零食品类边界。

越来越常见。

深夜社媒效应

零食新贵被抖音孵化或推广的品

全球生活方式的不断牌将继续颠覆零食业，

改变，也改变了消费