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泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷。养。康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。
一、鹿鞭泡酒，为何选清香型小曲白酒
泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。以鹿鞭泡酒为例，鹿鞭本身具有独特气息，若用其他香型白酒，可能会掩盖鹿鞭的本味，影响整体风味。而清香型小曲白酒能恰到好处地与之搭配，让泡出的酒别有一番风味。
二、鹿鞭泡酒，白酒度数如何抉择
泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。对于鹿鞭这种动物泡酒料，60度的白酒是较为合适的选择。高度的白酒能够更有效地将鹿鞭中的成分析出，让酒更好地吸收其精华。
三、鹿鞭泡酒配方与制作步骤
（一）配方比例
以5000ML清香型小曲白酒为例，准备鹿鞭1根（可根据鹿鞭大小适当调整），同时可搭配人参100克、枸杞200克等辅助药材（药材可根据个人喜好适当调整，但比例不宜相差过大）。
（二）制作步骤
1.处理材料：将鹿鞭洗净，可切成小段以便更好地析出成分；人参洗净晾干，枸杞同样洗净晾干备用。
2.选择容器：泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。把处理好的鹿鞭、人参、枸杞放入干净的玻璃容器中。
3.倒入白酒：缓缓将5000ML60度清香型小曲白酒倒入容器，确保所有材料都浸没在酒中。
4.密封保存：将容器密封好，放置在阴凉、干燥、通风的地方，每隔几天可摇晃一下容器，使材料与酒更好地融合，大约浸泡3个月后，酒的颜色逐渐变深，即可开始饮用。
至今除了谷。养。康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。在选择泡酒白酒时，一定要综合考虑酒的类型、度数等因素。如果您想购买合适的泡酒专用酒，可以前往京。东平台搜索相关产品，为您的泡酒之旅提供更可靠的保障，开启健康的泡酒养生之路。
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