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保健食品考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.保健食品是指声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品。

A.补充维生素、矿物质

B.调节机体功能

C.治疗疾病

D.补充能量

答案：B

2.保健食品的标签、说明书不得涉及（）。

A.适宜人群

B.不适宜人群

C.疾病预防、治疗功能

D.保健功能

答案：C

3.以下哪种不是保健食品的特征？（）

A.具有保健功能

B.可以代替药品

C.对人体不产生急性、亚急性或者慢性危害

D.有特定的食用人群

答案：B

4.保健食品的注册与备案及其监督管理应当遵循（）原则。

A.科学、公开、公正、便民

B.科学、严谨、公正、高效

C.科学、公正、透明、高效

D.科学、公开、合理、便民

答案：A

5.下列关于保健食品原料的说法正确的是（）。

A.可以使用任何原料

B.只能使用中药材

C.使用的原料应当符合国家标准和卫生要求

D.只能使用化学合成原料

答案：C

6.保健食品批准证书有效期为（）年。

A.3

B.5

C.7

D.10

答案：B

7.保健食品生产企业必须具有与所生产的保健食品相适应的（）。

A.厂房

B.设备

C.专业技术人员

D.以上都是

答案：D

8.购买保健食品时，应该查看（）。

A.批准文号

B.生产日期

C