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如何做好饿了么，美团外卖运营？

首先经过调查我发现有些店铺大致存在以下三大类问题：

一、曝光度较差。

在线下的话就是位置太差，外卖的话就是综合排名很低，导致曝光

很低。例如：销量差，好评低，店铺收藏少等。

二、入店转换率较差。

在线下的话就是让顾客进店，但是在外卖上就不一样了，动一动手

指无数商家一览无余，他的曝光版面完全不能瞬间让顾客锁定，让

顾客没有点进店铺的冲动。例如：只有商家名，没有品类，活动力

度以及丰富度不合理，头像利用率低等。

三、下单转换率较差。

在线下就是顾客进店过后然后下单，外卖的下单转换率很低，对于

外卖顾客而言就是点击返回就能选择其他商家，因为他的点单版面

过于简单普通，不能去吸引顾客下单，所以顾客流失率很高。例

如：分类栏不合理、海报没突出核心、产品排版没逻辑等。

那么要怎么改动存在的这些问题的？接下来我给大家一一分享。首

先给大家看看，影响这些问题的因素有哪些？

一、怎么提高曝光度呢？

曝光度除了综合排名很重要，其次就是我们要知道哪些是我们的流

量来源。先说一下七大流量入口，最主要的流量来源就是商家排

名，除了综合排名能影响商家排名外，还有7天新店特权，还有就

是买流量、展示位、搜索引擎等。

在买流量的同时不单纯的为了获取流量，还需要把我们另一部分做

起来，也就是综合排名，针对这个我做了下面几个小技巧:

1.店铺收藏：用几毛钱的小菜换一个收藏，而且还能把产品的性价

比提高。

店铺名字：刚开始店铺名字就是单一的品牌名字，后面修改成品牌+

品类+地域，自己的店铺知名度很低情况，需要加入自己的品类以及

地域等，品类让顾客直观的知道你的产品是什么，地域营造一种氛

围，让顾客以为你有分店，这只是其中一家而已。

提高评分：有顾客下单过后，立马给顾客打电话：

您好我是xxxx的商家，我这边看你在我们家点了一份xx，顾客会

说：是的。

我们这边做活动免费给你加一个煎鸡蛋，你看可以吗？一般顾客都

会说：可以的。

接着说，如果你这边收到产品感觉还可以麻烦你这边给一个五星带

图好评可以吗？

大部分顾客会同意的，然后就是，祝你用餐愉快，谢谢。

利用电话和顾客有效沟通，并且让顾客收到产品过后吃到了我们送

的鸡蛋，用餐也会变得很愉悦，利用这一点在单量很高的情况可以

把评分一直保持4.9。

满减活动的小设计在下面说。其它就是官方出的活动都要参加，这

是官方给的流量渠道都不能放过，还有就是开通到店自取、极速退

款等，这些都是带流量入口的。

二、提高曝光过后怎么去提升入店转换率？

1.运用头像做一个直接转换，将我们品牌logo最下方做一个红条，

红条里面内容打：免配送，打红条目的让其更醒目，免配送费是吸

引顾客点进店面。

2.满减-折扣等活动力度大小也能影响顾客选择店铺，活动力度大了

又不赚钱，活动力度小了又没吸引力，我是这么去设置的，能上的

活动都上，增加一个活动丰富程度以及活动力度大小会影响一个店

铺排名，主要以满减-折扣去做一个主要引流活动，具体这么去设

置：

折扣利用一张和产品无关的东西来做一个大力度折扣，这样做有两

个好处：1.让我们堂食环境、厨房卫生第一时间展示给顾客看。2.

还能将页面的活动力度加大，增加排名权重。

满减设置技巧，我的产品主要价格在15元左右，那满减第一档会设

置到20第二档会设置在35左右，不会让点一份的客人享受到满

减，一定是以提升客单价情况下让顾客感受到了优惠，店铺也得到

了利润。

满赠、新客立减这些都要上，增加一个活动丰富度。影响入店转换

的还有评分、销量、起送价，还有就是品类（这个在开店后被定死

了，没办法）做了这些过后入店转换率会远远领先领先同行业对

手。

三.下单转换率。进店了就想办法留住顾客，让他下单，从几个维度

下手进行了优化更改:

1.因为海报的位置是顾客打开过后最醒目的位置，所以海报是利器

之一，不同的时候展示不同海报来引导顾客下单，突出店铺比其它

家配菜多，其次价格便宜，免配送费，有一部分顾客对配送费敏

感，就解决他们的顾虑。

2.整个点单页面排版都是为了引导顾客下单。

在最佳的的展示面给了一些客单价比较低的东西让顾客感觉我们东

西便宜（这些东西是不能单点的小吃、饮品等），用一个价格矛让

顾客点入购物车里面引导顾客点主菜进行下单。

分类栏前面几个也是很重要的展示位，把一些重要的内容展示给消

费者看，比如：不添加鸡精味精（让顾客对产品放心，吸引不吃鸡

精味精的消费者）、加粉免费（是为了引导让占小便宜的顾客下

单）口味的丰富度，而且让顾客选到自己喜欢的口味。

把店铺高峰人流照片上传（是为了让