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2025年全国农产品质量安全考试题库（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的（）、（）的要求，不存在危及人体健康和生命安全的（）、（）等危害因素。

A.健康；安全；生物性；化学性

B.营养；口感；物理性；生物性

C.健康；营养；化学性；物理性

D.安全；口感；物理性；化学性

答案：A

2.下列哪类农药属于国家全面禁止使用的农药？

A.毒死蜱（蔬菜上限制使用）

B.甲胺磷

C.吡虫啉

D.高效氯氟氰菊酯

答案：B（解析：甲胺磷属于国家明令禁止使用的高毒农药，毒死蜱在部分作物上限制使用但未全面禁止）

3.农产品质量安全追溯体系中，“四码”融合不包括以下哪项？

A.身份证码（追溯码）

B.监管码

C.合格证码

D.物流码

答案：D（解析：“四码”指追溯码、监管码、合格证码、信用码）

4.依据GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，蔬菜中氧乐果的最大残留限量（MRL）是：

A.0.02mg/kg

B.0.05mg/kg

C.0.1mg/kg

D.不得检出（ND）

答案：D（解析：氧乐果已被列入蔬菜上禁用农药，故MRL为不得检出）

5.农产品生产企业、农民专业合作社应当建立农产品生产记录，记录保存期限不得少于（）年。

A.1

B.2

C.3

D.5

答案：B（解析：《农产品质量安全法》第二十七条规定保存期限不得少于二年）

6.下列哪种情形不属于农产品质量安全监督抽查的“双随机一公开”范围？

A.随机抽取抽样人员

B.随机抽取被抽查主体

C.随机抽取样品

D.公开抽查结果

答案：A（解析：“双随机”指随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员）

7.农产品质量安全快速检测中，酶抑制法主要用于检测（）类农药残留。

A.有机磷和氨基甲酸酯

B.拟除虫菊酯

C.除草剂

D.杀菌剂

答案：A（解析：酶抑制法基于有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的抑制作用）

8.根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，销售者采购食用农产品时，应当履行进货查验义务，查验的证明文件不包括：

A.食用农产品承诺达标合格证

B.销售者的营业执照

C.检测合格证明

D.有关许可证明

答案：B（解析：查验对象为供货者的证明文件，而非销售者自身的营业执照）

9.下列哪项不属于“三品一标”农产品范畴？

A.无公害农产品

B.绿色食品

C.地理标志农产品

D.有机产品认证（非农产品）

答案：D（解析：“三品一标”指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）

10.农产品质量安全风险监测结果表明存在潜在风险的，县级以上人民政府农业农村主管部门应当及时通报（），并按照职责权限进行调查处理。

A.市场监督管理部门

B.应急管理部门

C.生态环境部门

D.卫生健康部门

答案：A（解析：《农产品质量安全法》第四十三条规定需通报市场监督管理部门）

二、多项选择题（每题3分，共15分，少选、错选均不得分）

1.农产品质量安全标准包括以下哪些内容？

A.农产品产地环境要求

B.农业投入品使用规范

C.农产品关键成分指标

D.农产品包装、标识要求

答案：ABCD（解析：《农产品质量安全法》第十一条规定标准涵盖产地环境、投入品使用、产品质量、包装标识等）

2.下列属于禁止使用的农业投入品的有：

A.国家禁用的农药、兽药

B.未依法登记的肥料

C.过期但未变质的饲料

D.未经检验的种子

答案：AB（解析：C项过期饲料不得使用，D项未经检验的种子若取得生产经营许可则允许使用）

3.农产品质量安全追溯体系的核心要素包括：

A.主体信息（生产经营者）

B.产品信息（名称、规格等）

C.过程信息（投入品使用、生产记录）

D.流向信息（销售对象、时间）

答案：ABCD（解析：追溯体系需覆盖“从农田到餐桌”全链条信息）

4.农产品质量安全监督抽查中，以下哪些行为属于违规？

A.抽样人员未出示执法证件

B.抽取的样品量超过规定数量

C.向被抽查人收取检测费用

D.抽查结果未依法公开

答案：ABCD（解析：《农产品质量安全法》规定抽查不得收费，需出示证件，样品量符合规定，结果公开）

5.农产品