中国食品安全知识答题.docx

中国食品安全学问答题

中国食品安全学问答题

推断题

1、柿子假设一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，简洁引起胃柿石(√)

2、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害(√)

3、鱼类腹腔内壁上的一层黑黑的膜能食用(×)

4、米的外表有很多的杂质，要多淘久泡，这样才能符合卫生标准(×)

5、解冻的食品比颖食品更简洁发生腐(√)

6、胡萝卜素只有在胡萝卜中才有(×)

7、色泽太艳的肉制品，很可能是人为参加的合成色素或发色剂亚硝酸盐(√)

8、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴下锅时(×)

9、进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格。海关凭出入境检