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高中生物课程：传统发酵食品微生物多样性保护与利用论文
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摘要：本文旨在探讨高中生物课程中，如何通过传统发酵食品的教学，引导学生认识微生物多样性保护与利用的重要性。文章首先分析了传统发酵食品在微生物多样性保护与利用方面的价值，然后提出了在高中生物课程中融入这一内容的具体策略，以期提高学生的环保意识和实践能力。
关键词：高中生物课程；传统发酵食品；微生物多样性；保护；利用
一、引言
（一）传统发酵食品在微生物多样性保护与利用中的价值
1.传统发酵食品丰富了微生物多样性资源
在我国悠久的历史长河中，传统发酵食品的制作工艺传承不息，为微生物多样性提供了丰富的资源。据统计，我国传统发酵食品中已知的微
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