餐饮业食品卫生与健康免责条款合作协议.docVIP

餐饮业食品卫生与健康免责条款合作协议

合同编号：__________

甲方（餐饮企业）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（合作方）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

一、合同主体

1.甲方（餐饮企业）信息

甲方作为一家合法经营的餐饮企业，具备相关的营业执照和食品经营许可证，拥有专业的厨师和服务团队，能够为乙方提供优质的餐饮服务。

甲方的详细地址为[甲方地址]，联系电话为[甲方电话]，电子邮箱为[甲方邮箱]。

2.乙方（合作方）信息

乙方为[合作方性质]，具有[相关资质或能力]，与甲方达成合作意向，共同推动餐饮业务的发展。

乙方的详细地址为[乙方地址]，联系电话为[乙方电话]，电子邮箱为[乙方邮箱]。

二、合作背景与目的

1.合作背景

人们对饮食健康和食品卫生的关注度不断提高，餐饮行业面临着更高的要求和挑战。为了满足消费者的需求，提高餐饮服务的质量和安全性，甲、乙双方决定开展合作。

双方在餐饮领域具有各自的优势和资源，通过合作可以实现优势互补，共同打造一个安全、健康、美味的餐饮环境。

2.合作目的

本合作协议的目的是明确双方在食品卫生与健康方面的责任和义务，保证餐饮服务符合相关法律法规和标准的要求，为消费者提供放心的餐饮产品。

通过建立有效的合作机制，加强对食品原材料采购、加工制作、储存运输等环节的管理，提高餐饮企业的食品卫生水平，降低食品安全风险。

三、食品卫生与健康标准

1.食品原材料的采购标准

甲方应严格按照国家相关法律法规和标准的要求，选择具有合法资质的供应商采购食品原材料。

采购的食品原材料应符合新鲜、无变质、无异味、无农药残留等质量标准，且应具备相应的检验检疫合格证明。

甲方应建立食品原材料采购台账，记录采购的品种、数量、供应商名称、联系方式、采购日期等信息，以备查验。

2.食品加工制作的卫生标准

甲方的厨房应符合卫生标准，具备良好的通风、排水、照明等设施，且应定期进行清洁和消毒。

食品加工制作过程应严格遵守卫生操作规范，做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。

加工制作的食品应煮熟煮透，保证食品中心温度达到70℃以上，以杀灭可能存在的细菌和病毒。

3.食品储存与运输的卫生标准

甲方应配备符合要求的食品储存设施，如冷藏库、冷冻库等，保证食品在储存过程中的温度、湿度等条件符合要求。

食品储存应分类存放，避免不同种类的食品相互混杂和交叉污染。

运输食品的车辆应保持清洁卫生，具备良好的保温、冷藏设施，保证食品在运输过程中的质量和安全。

4.餐饮场所的环境卫生标准

甲方应保持餐饮场所的整洁卫生，定期进行清洁和消毒，包括餐厅、厨房、卫生间等区域。

餐饮场所应配备足够的垃圾桶，并及时清理垃圾，保持环境整洁。

甲方应加强对餐饮场所的虫害防治工作，定期进行消杀，防止虫害滋生。

四、免责条款范围与定义

1.免责条款的适用范围

本免责条款仅适用于在甲方按照本协议约定的食品卫生与健康标准提供餐饮服务的情况下，因不可抗力、第三方原因或消费者自身原因导致的食品安全问题。

不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、行为等。

2.免责情形的定义与解释

因不可抗力导致的食品安全问题，甲方不承担责任，但应及时采取措施减少损失，并在合理期限内提供相关证明。

因第三方原因导致的食品安全问题，如供应商提供的食品原材料存在质量问题，甲方在承担相应责任后，有权向第三方追偿。

因消费者自身原因导致的食品安全问题，如消费者未按照食品的食用说明进行食用，或消费者自身患有疾病等，甲方不承担责任。

五、双方权利与义务

1.甲方的权利与义务

甲方有权按照本协议约定的食品卫生与健康标准为乙方提供餐饮服务，并收取相应的费用。

甲方有权对乙方提出的合理要求进行评估和处理，如乙方对餐饮服务提出改进意见，甲方应认真考虑并及时做出回应。

甲方有义务按照国家相关法律法规和标准的要求，建立健全食品卫生管理制度，加强对食品原材料采购、加工制作、储存运输等环节的管理，保证餐饮服务的质量和安全。

甲方有义务对员工进行食品卫生知识培训，提高员工的食品卫生意识和操作技能。

甲方有义务定期对餐饮场所进行清洁和消毒，保持环境整洁卫生。

甲方有义务配合乙方及相关部门对餐饮服务进行监督检查，如实提供相关资料和信息。

2.乙方的权利与义务

乙方有权对甲方提供的餐饮服务进行监督和检查，如发