金鲳鱼养殖质量安全控制规范编制说明.pdf

附件2：

《金鲳鱼养殖质量安全控制规范

（征求意见稿）》编制说明

标准起草组

二〇二五年四月

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《金鲳鱼养殖质量安全控制规范

（征求意见稿）》编制说明

一、任务来源

本项目来源于《珠海市市场监督管理局关于下达2025

年度珠海市地方标准制修订计划项目的通知》，本标准为通

知的第32项任务。根据该通知，并依据《珠海市地方标准

管理办法》，制定本标准《金鲳鱼养殖质量安全控制规范》。

本标准由珠海万山海洋开发试验区市场监督管理局提

出并组织相关单位起草。

二、制定标准的必要性和目的

（一）制定标准的必要性

近年来，国家高度重视海洋经济发展，陆续出台系列政

策措施助推海洋经济高质量发展。党的二十大报告作出“发

展海洋经济，保护海洋生态环境，加快建设海洋强国”的战

略部署；2023年12月召开的中央经济工作会议要求大力发

展海洋经济，建设海洋强国；2024年中央一号文件《中共中

央国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验

有力有效推进乡村全面振兴的意见》在开篇“确保国家粮食

安全”的首款“抓好粮食合重要农产品生产”中提出了支持

深远海养殖、树立大农业观、大食物观。从国家到广东省出

台的一系列政策和举措，为珠海海洋经济的高质量发展指明

了前进的方向和实践路径，也为珠海建设现代海洋城市提供

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有力支撑。

珠海作为珠三角中海洋面积最大的城市，海洋资源丰

富，发展深远海养殖条件得天独厚。区域内有经济价值的鱼

类达200多种，重点养殖金鲳、石斑、鮸鱼、军曹等经济鱼

类。金鲳鱼为区域内重要的养殖鱼种，已成为珠海市大力发

展海洋经济的重要助推器。

随着珠海市金鲳鱼养殖规模的扩大，金鲳鱼养殖过程中

的各环节存在的问题开始涌现出来，养殖过程中水体环境污

染、苗种质量参差不齐、投入品管理不规范、病害防治不规

范、药物残留超标、企业质量安全监管不足等，纷纷影响着

水产品的质量安全，严重制约了水产养殖业健康可持续发

展。金鲳鱼养殖行业的可持续发展依赖于质量安全的保障。

如果质量安全问题频发，会导致消费者对整个行业失去信

心，从而影响行业的健康发展。通过加强质量安全控制，可

以规范养殖行为，推动行业向绿色、健康、可持续的方向发

展。因此，本标准的制定非常必要且迫在眉睫。

（二）制定标准的目的

目前我国金鲳鱼养殖质量安全控制方面的标准在国家

或行业标准层面尚属空白，养殖户在养殖过程中往往凭