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哈尔滨市绿色食品消费特征、影响因素及发展路径研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在当今社会，生态环境与食品安全问题日益受到公众的高度关注，人们的健康意识与环保观念不断增强，对食品的要求也从单纯的满足温饱，逐步提升到追求安全、健康与环保的层面。绿色食品，凭借其在生产过程中严格限制化学合成物质使用，以及在质量安全和环境保护方面的突出优势，成为了众多消费者的理想选择，绿色食品消费市场也随之兴起并迅速发展。

哈尔滨，作为黑龙江省的省会城市，同时也是国家重要的商品粮和绿色食品基地，在绿色食品产业发展方面具备得天独厚的优势。这里地处北纬45度优质农产品黄金带，拥有3000