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蒸馏
化工生产中常常要处理由假设干组分所组成的混合物，其中大局部是均相物系。生产中为了满足贮存、运输、加工和使用的要求，时常需要将这些混合物分别成为较纯洁或几乎纯态的物质或组分。
蒸馏是分别液体混合物的典型单元操作。这种操作是将液体混合物局部气化，利用其中各组分挥发度不同的特性以实现分别的目的。它是通过液相和气相间的质量传递来实现的。蒸馏过程可以按不同方法分类。依据操作方式可分为间歇和连续蒸馏。按蒸馏方法可分为简洁蒸馏、平衡蒸馏〔闪蒸〕、精馏和特别精馏等。当一般较易分别的物系或对分别要求不高时，可承受简洁蒸馏或闪蒸，较难分别的可承受精馏，很难分别的或用一般精馏不能分别的可承受特别精馏。工业中以
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