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中国咖啡产业的崛起与市场竞争格局分析

目录

内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.1中国咖啡市场发展历程回顾．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.2咖啡消费文化变迁分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2研究目的与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2.1研究目标明确．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2.2研究方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.3研究内容与框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.3.1主要研究内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.3.2文献综述与理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

1.3.3研究框架构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

中国咖啡产业发展现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.1咖啡市场规模与增长趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.1.1市场规模统计与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

2.1.2增长率预测与趋势研判．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.2咖啡消费群体特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.2.1消费者画像描绘．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.2.2消费习惯与偏好研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.3咖啡产业链结构分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.3.1原料种植与供应链．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.3.2生豆加工与贸易．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.3.3咖啡产品生产与制造．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.3.4咖啡门店运营与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.4咖啡产业政策环境．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.4.1国家产业政策解读．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.4.2地方政府扶持措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

中国咖啡市场竞争格局分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

3.1市场竞争主体类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

3.1.1全国性连锁品牌．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

3.1.2区域性连锁品牌．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

3.1.3单店品牌及独立咖啡馆．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

3.1.4外资咖啡品牌．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

3.2主要品牌竞争策略分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

3.2.1产品差异化策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

3.2.2定价策略比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

3.2.3渠道拓展与扩张．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

3.2.4品牌营销与推广．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

3.3市场集中度与竞争态势．．．．．．．．．．．．．．．．．