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小学科学探究：传统发酵食品中微生物生长规律探究论文

摘要：本文以小学科学探究为主题，通过研究传统发酵食品中微生物的生长规律，旨在培养学生的实践操作能力、观察分析能力及创新思维。本文首先介绍了传统发酵食品在我国的悠久历史及其独特地位，随后分析了微生物生长规律探究的意义和价值，最后探讨了如何在小学科学教学中有效开展这一课题的实践。

关键词：小学科学探究；传统发酵食品；微生物生长规律；实践教学

一、引言与背景

（一）传统发酵食品的悠久历史与独特地位

1.我国传统发酵食品的历史悠久，源远流长。自古以来，我国劳动人民在长期的生产实践中，逐渐发现并掌握了发酵技术，从而制作出了各种美味的发酵食品。如豆腐乳