DB13T 5033-2019 民宿服务质量要求与评价.docxVIP

ICS03.100.01A02

DB13

河北省地方标准

DB13/T5033—2019

民宿服务质量要求与评价

2019-07-04发布2019-08-01实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T5033—2019

I

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河北省文化和旅游厅提出并归口。

本标准起草单位：河北省文化和旅游厅、河北省旅游协会。

本标准主要起草人：王考、许世鹏、李昌强、荣婧、周正、李志勇、杨冬梅。

DB13/T5033—2019

1

民宿服务质量要求与评价

1范围

本标准规定了民宿服务质量管理的原则、基本要求、文化主题、服务提供、环境与卫生、安全管理、检查与改进和等级评价。

本标准适用于正式营业的民宿。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2894安全标志及其使用导则

GB3096声环境质量标准

GB5678道路交通标志和标线第二部分：道路交通标志(旅游区标志)

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB9663旅店业卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14934食(饮)具消毒卫生标准

GB16153饭馆(餐厅)卫生标准

GB18483饮食业油烟排放标准（试行）

GB50016建筑设计防火规范

GB50222建筑内部装修设计防火规范

GB/T19095生活垃圾分类标志

GB/T22800星级旅游饭店用纺织品

LB/T065-2017旅游民宿基本要求与评价

LB/T007绿色旅游饭店

JGJ125危险房屋鉴定标准

卫生部商务部《住宿业卫生规范》卫监督发[2007]221号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

民宿homestayinn

利用当地闲置资源，结合当地自然、文化与生产生活方式加以设计、修缮和改造，并以旅游经营和服务的方式，为游客提供休闲度假和体验生活等服务的小型住宿设施。

DB13/T5033—2019

2

注：包括但不限于客栈、庄园、宅院、驿站、山庄等。

3.2

民宿主人ownerand/orinvestor

民宿业主或经营管理者。

3.3

服务service

至少有一项活动必需在组织和顾客之间进行的组织的输出。

注1：通常，服务的主要要素是无形的。

注2：通常，服务包含与顾客在接触面的活动，除了确定顾客的要求以提供服务外，可能还包括与顾客建立持续的关系，如：银行、会计师事务所，或公共组织（如：学校或医院）等。

注3：服务的提供可能涉及，例如：

——在顾客提供的有形产品（如需要维修的汽车）上所完成的活动。

——在顾客提供的无形产品（如为准备纳税申报所需的损益表）上所完成的活动。

——无形产品的交付[如知识传授方面的信息提供]。

——为顾客创造氛围（如在宾馆和饭店）。

注4：通常，服务由顾客体验。

[源自GB/T19000-2016，3.7.7]3.4

质量Quality

客体的一组固有特性满足要求的程度。

注1：术语“质量”可使用形容词来修饰，如：差、好或优秀。

注2：“固有”（其对应的是“赋予”）是指存在于客体中。

[源自GB/T19000-2016，3.6.2]3.5

文化主题Culturaltheme

依托某种地域、历史、民族文化的基本要素，通过创意加工所形成的能够展示某种文化独特魅力的思想内核。

4原则

4.1传承文化

应深入挖掘民宿所在地特色文化内涵，通过体验感受，在民宿中展示地域文化的独特魅力，传承和弘扬优秀文化。

4.2独特创意

应本着创新的精神，在民宿设计建设、经营管理与服务等环节突出文化主题，赋予产品更独特的体验价值，满足宾客多元化需求。

4.3舒适安全

DB13/T5033—2019

3

应遵循住宿业态建设、服务与管理的基本规律，满足宾客消费舒适性要求，强化安全与卫生保障，提升服务品质。

4.4系统协调

应关注民宿内外环境及硬软件建设、主客区域空间、民宿与社区之间的系统性，整体协调，提升民宿及所在区域旅游形象。

5基本要求

5.1民宿经营场地应符合本辖区内的土地利用总体规划、城乡建设规划、村镇总体规划、所在地旅游业发展等有关规划。

5.2经营单栋房屋的客房数量应