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食品添加剂基础知识
目录
一、食品添加剂概述2
1.食品添加剂定义及作用2
2.食品添加剂分类与监管规定3
二、食品添加剂种类及功4
1.防腐剂与抗氧化剂5
1.1常见防腐剂类型及其作用6
1.2抗氧化剂原理及常见产品7
2.调味剂与香精香料8
2.1调味剂基本类型与功9
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