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核桃
外形像脑袋的核桃，相传能补脑，小孩多吃可益智醒脑，长者多吃可防记忆力衰退兼可防老人痴呆症。大家可能不知，其实核桃最大的功能，在于降胆降脂保护心脏！
局部科学争论证明，核桃在降胆固醇的成效，比深海鱼及橄榄油更超卓！今期就由养分师陈劲芝为大家解构核桃的护心功能。
美国注册养分师陈劲芝含丰富α-亚麻酸
核桃又称合桃，正确名称为「胡桃」〔JuglanregiaL.〕。核桃外形似脑袋，所以中国人相传它能补脑，事实上它含丰富奥米加三脂肪酸，为脑部细胞供给重要元素，所以它确实对脑部有益。不过在养分学上，它最大的功能，是帮助降低坏胆固醇及血压，其保护心血管成效，媲美深
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