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B43

DB13

河北省地方标准

DB13/T2606—2017

深县猪

2017-12-22实施2017-11-22发布

2017-12-22实施

河北省质量技术监督局发布

I

DB13/T2606—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河北农业大学提出。

本标准起草单位：河北农业大学。

本标准主要起草人：曹洪战、苗玉涛、张力圈、芦春莲、王建诚、褚素乔、魏春儒、王超、王红、韦伟、任灵肖、李赛、宋志芳、赵海燕、刘晓旺。

DB13/T2606—2017

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深县猪

1范围

本标准规定了深县猪的品种特征、生产性能要求。

本标准适用于种猪场对深县猪种猪的评定与鉴别。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

NY/T5033-2001无公害食品生猪饲养管理准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

估计育种值estimatedbreedingvalue(EBV)

个体的种用价值，根据个体本身或其亲属的资料进行估计。

3.2

系谱pedigree

记载种猪个体号、品种、品系、出生日期、性别、耳缺号、胎次、同窝仔猪数、左右乳头数、种猪三代的信息记录。

4品种特征

深县猪全身被毛黑色，鬃毛长7cm～8cm,体驱窄而深，前躯发育良好，后躯略差；背腰部、臀部及四肢部皮肤有皱褶；腹部膨满，乳头7对以上；四肢较短、粗壮有力，尾端有长毛一簇，尾根较粗。深县猪分五花头、黄瓜嘴两大类群。五花头，嘴桶较短，耳大下垂，前额有较深菱形皱纹。黄瓜嘴，嘴桶长直，额上皱纹较浅。成年公猪体重150kg～200kg,成年母猪体重100kg～150kg。深县猪标准外貌特征见附录图A.1～图A.4。

5生产性能

5.1繁殖性能

深县猪属早熟品种。性成熟日龄，公猪142.16龄公猪为201.18d±4.09d、体重66.04kg±2.29kg;

d±7.22d,母猪114.75d±6.84d。适宜配种日母猪为170.13d±7.10d、体重55.14kg±5.31

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DB13/T2606—2017

kg。母猪总产仔数，初产10.23头±0.36头，经产12.45头±0.71头。28天断奶个体重，初产5.57kg±1.44kg,经产6.12kg±1.37kg。

5.2生长发育

按照NY/T5033-2001推荐的饲养标准及饲养方式，达90kg体重日龄247.36d±5.18d,体重30kg~90kg阶段平均日增重386.33g±7.27g,料重比3.51±0.20:1。

5.3胴体品质

体重90kg屠宰，屠宰率71.03%±0.41%,眼肌面积35.01cm2±0.21cm2,胴体平均背膘厚32.10mm±0.34mm,胴体瘦肉率42.15%±1.42%。

5.4肉质

pH?6.21±0.20,宰后24小时滴水损失3.71%±0.22%,肌内脂肪10.00%±1.01%,肌肉嫩度(剪切力值)4.91kg±0.14kg。

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附录A

(资料性附录)

深县猪的体型外貌

图A.1深县猪公猪，黄瓜嘴类型

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图A.2深县猪母猪.黄瓜嘴类型

图A.3深县猪公猪，五花头类型

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图A.4深县猪母猪，五花头类型