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潍坊科技学院教案
课程名称：果蔬贮藏加工 授课人：杨霞
课 题 其次章果蔬采后商品化处理与
运输
课时 4
教学目的与
要 求
教学重点与
难 点
教学过程
1、采收和采后处理
2、果蔬的分级与包装
3、运输
重点：1.采收和采后处理
2.果蔬的分级与包装难点：果蔬分级标准
主要内容及步骤 备注
其次章果蔬采后商品化处理与运输
1、采收和采后处理
2、果蔬的分级与包装
3、运输
授课效果 果蔬分级标准对初学的同学把握有肯定的难度。分析总结
复习提问：
影响果蔬贮藏的采前因素有哪些？
果蔬休眠的种类有哪些？
导入课：我们学习了果蔬贮藏加工的主要内容，这一节我们学习采前
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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