原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
果汁生产工艺及国内外主要设备厂商介绍
简洁说明一下果汁生产的工艺流程:水果-→验级称量-→果池-→水力输送-→清洗-→拣选-→喷淋-→裂开-
→酶处理-→压汁-→巴氏灭菌-→脱胶-→超滤-→蒸发浓缩-→巴氏灭菌-→无菌灌装。果汁生产的主要设备主要就是三局部:
1、榨汁、
2、脱胶处理+超滤、
3、浓缩。
果汁生产中的最关键设备，是榨汁设备。所谓榨汁，就是推动一个物体〔挤压面〕，把由固体、液体和气体物质所组成的混合物中的液体和气体物质从一个有限的空间〔挤压室〕中挤压出去的过程。假设挤压设备合理，就可以只把气体和液体物质从挤压室中挤压出去，而把固体物质仍旧留在挤压室中。
影响出汁率的因素
文档评论（0）