初中物理新教科版八年级上册5.3.汽化和液化教案2025秋.docx

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3.汽化和液化

第1课时汽化

【教学目标】

[知识目标]

1.知道什么是汽化、液化.

2.了解沸腾现象，知道水的沸点.

3.知道液体沸腾的条件.

4.知道蒸发可以致冷，能区别蒸发和沸腾.

[能力目标]

1.通过探究活动了解水沸腾时的温度特点.

2.经历实验探究影响蒸发快慢因素的实验，了解科学探究的基本环节.

3.通过对比法认识蒸发和沸腾的区别和联系.

[素养目标]

把生活现象和自然现象与物质的沸点联系起来，探索自然现象和日常生活中的物理道理.

【教学重点】实验探究水沸腾的规律，蒸发和沸腾的区别.

【教学难点】水沸腾的温度(沸点)与气压的关系.

【教具准备】烧杯、水、温度计、酒精灯、火柴、石棉网、铁架台、钟表.

【教学课时】1课时

【教学过程】

[新课引入]

师请同学们思考几个问题：(1)晒在太阳下的衣服一会儿就干了，衣服上的水跑哪里去了?

(2)冬天，戴眼镜的同学从室外到温暖的室内，眼镜会变模糊，这是为什么?学生回答：(1)水变成了水蒸气飘散到了空中.

(2)眼镜变模糊是因为眼镜上蒙上了水汽.

师不错，同学们回答得很好.眼镜上的水汽实际上就是小水滴，那这些小水滴是哪里来的呢?生：是水蒸气变成了小水滴.

教师总结，并引入课题：水变成水蒸气是汽化现象，水蒸气变成水是液化现象，今天我们就一起来学习液态和气态之间的转化——汽化和液化.

[进行新课]

一、从液体到气体

教师引导学生阅读课本P102内容，了解关于汽化、沸腾、蒸发等概念.

师生一起归纳：

物质从液态变成气态的过程叫做汽化.

沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象.

二、沸腾1.设计实验探究水沸腾时温度变化的特点

师我们每天要喝开水，开水是指沸腾后的水.现在回忆一下烧水时的有关情况，然后思考下列思考题.(多媒体展示)

思考题：

1.水烧开需要哪些条件?

2.水在沸腾时有什么特征?

3.水沸腾后如果继续加热，温度会不会越来越高?

4.水沸腾后会冒出白气，这些白气是水蒸气吗?

5.最后水煮干了，水会去哪里了?

师上面的思考题，同学们先不着急回答，大家先制定探究水的沸腾现象的实验方案，通过实验观察，得出结论.

学生分组设计实验方案.

教师用多媒体展示课件“实验探究水的沸腾现象”,并讲解，帮助学生完善实验设计方案.学

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生在教师的引导下分组完成实验，并得出结论.

实验探究水的沸腾现象(多媒体课件)

(1)设计并进行实验.

实验目的

观察沸腾现象和沸腾的温度情况

实验器材

烧杯、水、温度计、铁架台、酒精灯、石棉网、火柴、中心有孔的纸板、钟表

实验步骤

①把水倒在烧杯里，按实验装置图(如图甲所示)将各器材装配好②用酒精灯给盛

了水的烧杯加热，并注意观察温度计的示数

甲

实验步骤

腾后5min

腾后5min为0

止，并注意观乙

③当水温升到90℃左右时，每隔1min(或2

③当水温升到90℃左右时，每隔1min

(或2min)记温度/℃

录1次水的温100

察水的沸腾现象④根据记录的温度

值，作出水的沸腾图象(如图乙所示)

注意事项

①点燃酒精灯时，应用火柴点燃，禁止用一只酒精灯点燃另一只酒精灯

②用完酒精灯必须用灯帽盖灭，不得用嘴吹灭③应该用酒精灯的外焰

部分加热

(2)实验过程中的“三观察”.

a.仔细观察：沸腾发生的部位和剧烈程度：沸腾

时水中发生剧烈的汽化现象，形成大量气泡，上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中，就是说，沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象.

b.对比观察：沸腾前后物理现象的区别：沸腾前液体内部形成气泡并在上升过程中逐渐变小，以至未到液面就消失了；沸腾时，汽泡在上升过程中逐渐变大，到达液面后破裂.

c.定理观察：实验中，当水温升到90℃左右时，每隔1min(或2min)记录一次水的温度，直到水沸腾后5min为止.

(3)实验现象：随着对水加热，水的温度不断升高.达到某一温度时，水开始沸腾，此后，虽然继续对水加热，但水温不再升高.

三、沸点

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教师提问：为什么水沸腾前内部形成的气泡在上升过程中会逐渐变小呢?

学生分组讨论并表示疑惑.(估计学生暂时无法给出答案，但教师提问的目的在于让学生加深区别沸腾前后气泡变化情况的印象)

教师总结：开始给冷水加热时，由于水中溶有空气，在器壁上生成气泡，气泡中含有空气和水蒸气，继续加热后，气泡受热膨胀，当气泡大到一定程度，由于浮力，气泡脱离器壁开始上升，气泡上升后温度降低，气泡内的大部分水蒸气要液化成水，气泡外边压强大于气泡内气体压强，气泡变小.这里涉及关于压强和浮力的知识我们以后将会学到.

师现在请同学们根据观察进行分析总结，找出实验规律.

生1:根据水沸腾时温度不