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店长巡店

概述

巡店是每个店长日常工作的重要环节。卖场是整个公司服务标准化的综合反映，而如何使商场每天都能处在高效率、高品质、高服务的经营状态下，是每个店长义不容辞的职责。“有效率的巡店”工作则是达成上述目标的重要手段之一。

店长巡店要做到：

发现问题，及时记录，及时落实，尽快解决

对商场一时不能解决的问题要及时与有关部门和人员沟通协商。不得以客观因素推卸责任

事无巨细，事事关心

有重点地巡店

解决问题分轻重缓急

已分配的任务，及时检查有无执行到位

巡店的方式

一人巡店

优点：巡店时间短，机动性强

缺点：因主管、经理当时不在现场，而处理问题时间长

多人巡店

优点：处理、安排工作时间短，有问题共同沟通处理

缺点：巡店时间长

巡店的区域：

店内巡店：卖场、仓库（收货区）、收银区（金库）、出入口、操作间、更衣室/食堂/厕所、退货/质检区

店外巡视：广场、停车场、店的周边

巡店的时间：

开店前

关闭后

营业高峰期

巡店的内容

开店前的巡店内容

类别

内容

人员

1、各部门员工是否正常出勤

2、员工的工装、仪表是否符合规定

3、员工的早班工作是否都已安排好

商品

1、生鲜商品是否补货完毕

2、快讯商品补货陈列是否完毕

3、堆头、端架的POP牌是否悬挂

4、零星物品是否收回

清洁

1、入口是否清洁

2、地板、玻璃、收银台是否清洁

3、通道是否清洁、畅顺

4、厕所是否干净

5、商品是否清洁完毕

其他

1、购物车是否就位

2、购物袋是否就位

3、开店前5分钟收银区是否准备完毕

4、广播是否准备完毕

关店后巡店内容

类别

内容

卖场

1、是否有顾客滞留

2、卖场音乐是否关闭

3、店门是否关闭

4、冷气、空调是否关闭

5、购物车是否全部收回归位

6、冷冻设备是否拉帘、上盖

7、不必要的照明是否关掉

8、卖场内是否有空栈板、垃圾等未处理

收银

1、收银机是否关闭

2、现金是否全部缴回

3、当日营业现金是否完全锁入金库

4、金库保险柜及门是否锁好

注意：此类广播事先需有店长或在场最高负责人的许可。

保安员要尽速打开安全门及收银通道

各部门的疏散员工：要尽快正确疏导顾客从安全门出入，同时要警戒灾区四周，以防他人乘机偷盗商品

财物抢救组：组长由行政部经理担任，副组长由收银主管担任。收银员立即关上收银机，将现款送往金库或带离现场。电脑部员工、办公人员应将重要文件、财物送往金库上锁或带离现场另行保管

通讯组：组长一人，由保安部主管担任

负责对外报案及内外通讯联络等任务，须指定专人负责，但报案的命令必须由店长下达。

医务人员负责伤患的抢救和紧急医护任务

店长须将门店“应变小组”的编组结果列成名册送总部及营运部总监处备案，在相应位置注明各组组长姓名，并把“防火器材位置图”和“防火疏散图”张贴在店内固定位置。使每位员工在应急事件中都能明确自己的责任。要求员工熟悉“防火器材位置图”及“疏散图”，同时必须每年进行两次全员应急事件的培训、教育，每三个月进行一次消防演习。

应变作业程序

不管怎样，我们的目的是将各种灾害造成的损失降至最低限度，并在事后尽速处理善后工作，加速恢复营业的效率。下面将对火（水）灾、意外伤害、顾客故意捣乱、发现可疑爆炸物、停电等状态下，应急作业程序和步骤进行陈述：

火（水）灾处理程序

事前预防：

编制《应变小组》名单，呈送总部和营运部备案

由消防组定期保养和检查消防设施、器材，如有问题，及时上报，立即处理

全员每季一次消防演习，每年二次应变培训和教育

保安主管要每天检查疏散通道和安全门是否畅通，安全标示不能被遮掩

进行防火宣传，建立防火意识，绝对禁止在卖场内吸烟

下班前检查电源，关闭气罐、抽风机等

检查电源插座、电线是否老化、破损，如有则及时处理

防火演习在营业前进行，增加临场经验

事中处置

报警

控制室接到消防报警信号后，应立即确认报警区域并由一名控制室人员迅速跑步赶到现场查看，同时应马上通知工程部门

任何人员发现火警应及时通知消防控制室，如附近无电话等通讯设备，应迅速到就近的消火栓，按动消火栓里的红色手动报警器向控制室报警，电话向控制室报警应讲清如下情况：

发生火灾的准确区域和时间；

燃烧的物质、火势大小；

报警人的姓名、身份；

是否有人员受伤。

报警后应尽可能地使用现场消防器材进行扑救，如能自救将火扑灭，应保留好现场，等候有关部门或负责人的到来，说明情况。

火警的排除和确认

接到报警控制室人员应迅速到达报警区域。

火警的排除

误报：

如系误报应及时做技术处理，通知控制室将机器复位

谎报：

若有人捣乱谎报火警亦应通知控制室，并