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化工原理课堂讲稿〔北京中医药大学〕

第七章固液萃取概述

定义：萃取是利用溶质在不同溶剂中溶解度的不同，使混合物中的组分得到完全或局部分别的操作过程。

固液萃取：用溶剂萃取〔提取〕固体中某些成分。分类

液液萃取：利用溶质在两种互溶性小的溶剂中溶解度不同来分别液液混合物。

属于传质过程2、液液萃取

定义：假设用萃取法分别混合物A+B，即先选择一种适宜的溶剂，

〔称为萃取剂〕用S表示，S对混合物中A有显著的溶解力量，而对B是不互溶或局部互溶，再利用分别器将混合物S+A与A+B分别并通过蒸馏回收溶剂的操作称为液液萃取，

其中易溶组分A叫溶质，不溶组分B叫稀释剂或原溶剂，“S+局部A”叫萃取相，用E表示，

“B+局部A”叫萃余相，用R表示。

如从醋酸水溶液中分别醋酸可用乙酸乙酯，

从中药提取液中分别黄酮、皂苷、生物碱等有效成分，从青霉素水液中用乙酸戊酯萃取青霉素。

混合物假设可较易用蒸馏法分别，则不选液液萃取，但以下状况可用液液萃取法分别后再蒸馏分别。

①液液混合物挥发度小，沸点高，需在真空下蒸馏分别，可考虑用萃取法。

②液液混合物相对挥发度接近或形成共沸物，一般蒸馏无法分别，考虑液液萃取。

③液液混合物热敏感性大，易发生热分解，化学化应等可考虑。

④要分别的混合物浓度很低，精馏法不经济可考虑。

对萃取要求

①对被萃取组分A有较大溶解度而对稀释剂溶解度较小。

②利于萃取相和萃余相较快分层。

③

萃取剂不易燃、易爆、毒性小、便于操作、运输、贮存。④粘度低、凝固点低、易回收、价廉，易得。

应用：中药材固液提取及液液萃取有效成分。

工程上获得有用物质，物质纯化，防止污染，除杂等。

第一节：浸提过程及计算固液萃取也即固液提取，即用适当溶剂提取固体中某些成分的过

程，是中药制剂工艺中的重要环节。

中药成分简单，提取过程简单，提取原理简单。

浸提方法主要有①冷提:冷浸、超声、渗漉②热提：回流提取、温浸、

煎煮③连续多级提取。一、浸提原理：

1、费克定律――Fick定律传质推动力为浓度差中药材浸提过程：

中药材饮片－－粉碎――加溶剂――浸润、渗透药材并进入药材内部――溶解可溶性成分――在药材内外部产生浓度差――形成传

质推动力――可溶性成分在药材内部集中――可溶性成分集中到药材外表――可溶性成分从药材外表集中到溶剂中――到达浓度平衡。

可溶性成分由高浓度区向低浓度区集中过程遵循费克定律。即dxdC)DD(JAeA+-=—适用于稳定集中过程〔Fick第肯定律〕

式中：JA：组分A的集中速率：为单位时间内组分A通过垂直于浓度梯度方向上的单位截面积集中的摩尔量，表示物质集中

过程的快慢，单位:kmol/m2sdx

dCA：组分A在x方向上的浓度梯度kmol/m4D：质量集中

系数：〔也叫分子集中系数〕表示分子集中力量

的物性常数；m2/s。可由试验测定、查手册及阅历公式计算得到，中药提取中D多在10-8～10-10之间。

De：涡流集中系数，与流淌状态有关，表示组分A靠涡流运动由高浓度区向低浓度区集中的常数，流体湍流时才产

生涡流集中，单位：m2/s“—”表示集中过程方向沿浓度下降的方向进展。

稳定集中指物质的浓度不随时间变化而变化的集中过程。

对于一维稳定的集中过程，假设无视涡流集中影响，中药材浸提扩

散

过程可用下式表示：即dx

dCDAddMJAA-==τ整理为：dxdCDAddMA-=ττ

ddM叫物质集中速度说明：物质集中速度与固液相间接触面积

成正比，与集中物质浓

度成正比，与分子集中系数成正比，与集中距离成反比，此即费克第肯定律在中药提取中的应用。

式中：M：集中物质的量；kmolA：固液相间接触面积；m2τ：时间；s

对代入积分并将τ

AddMJdxdCDJAAA=-=则??-=xCCAADdCdxJ0终

始

则CD)CC(DxJA??=-=?终始

τ

AddMCxDJA=?=

则CAkCAx

DddM??τ??=??=――此为费克第肯定律另一表达式。假设ΔC不为

常数：用对数平均值，即终始终始CCCCC-?=?ln 式中：ΔC：

浓度差k：传质系数

而分子集中系数D可通过试验由下式计算得到r

NRTDπμ61?=式中：R：气体常数：8.314J/mol·kT：热力学温度；K

N：阿伏加德罗常数6.023×1023个/molμ：溶剂粘度Pa·s

r：溶质粒子半