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演讲人：
日期:
维生素与疾病关联性研究
目录
CATALOGUE
01
维生素基础概念
02
维生素缺乏症分析
03
维生素过量与疾病关联
04
疾病预防与营养干预
05
临床检测与评估
06
研究前沿与挑战
PART
01
维生素基础概念
定义与分类标准
维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，不能由人体自行合成或合成量不足，必须从食物中获取。
维生素定义
维生素分类
维生素单位
根据溶解性质，维生素可分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（如维生素B族、C等）。
维生素的计量单位通常用国际单位（IU）或毫克（mg）表示。
维生素A
维生素B族
维生素C
维
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