酒水行业新零售渠道变革与消费趋势报告.pdfVIP

酒水新零售渠道变

革与消费趋势报告

TransformationofAlcoholicBeverageRetail

ChannelsandNewConsumptionTrends

PART01

酒水市场概述

市场规模与增长

2019年市场规模2025年预计规模增长态势体现

2019年我国酒类市场规模已突破预计到2025年，我国酒类市场规从2019-2025年的规模变化，体

1.4万亿元，展现出较大的市场体模将突破2万亿元，从2019年到现出我国酒类市场整体处于不断

量。2025年呈现出持续增长的态势。发展、扩张的良好态势。

市场结构分析

白酒市场份额与情况

目前我国白酒市场份额最大，约占市场总

量的60%,在酒类市场中占据主导地位。

啤酒市场份额与增速

啤酒市场份额相对较小，但增长速度较快，

是酒类市场中具有发展潜力的品类。

葡萄酒市场份额与增速

葡萄酒市场份额也相对较小，不过同样呈

现出较快的增长速度，在市场中逐渐崭露

头角。

市场未来趋势

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消费升级趋势渠道多元化趋势

消费者对酒类产品的品质、品牌、文化等方面要求线上线下渠道融合，新零售、社交电商等新兴渠道

越来越高，高品质、高端化产品将成为市场主流。将成为酒类销售的重要渠道，凸显新兴渠道的重要

性。

PART02

酒水新零售模式

新零售业态介绍

0102

新兴融合模式减少中间环节市场规模增长

酒类新零售是融合线上、线下与物流的新该模式减少了传统经销体系中的中间商环2022年酒类新零售市场规模约为1516.2亿

兴模式，在大数据、云计算和人工智能等节，革新了传统的多层级经销体系，降低元，预计2025年将达1740.0亿元，展现出

技术发展背景下应运而生。了流通成本。良好的发展态势。

即时零售模式

独特配送模式

即时零售采用“线上下单+最快30分钟送达”的配送模式，彻底冲破了时间与空间的双重

限制。

满足即时需求

消费者的需求变得更加即时化、碎片化，即时零售能满足深夜独酌、露营野餐、商务宴请

等临时需求。如2024年上半年，美团闪购白酒交易规模同比暴涨，夜间订单占比大幅提升。

重塑决策链路

实现了从“人找货”到“货找人”的跨越，提升了消费体验与转化效率。例如泸州老窖在

抖音直播带货并与“小时达”服务融合，消费者观看直播时可一键下单迅速收货。

联合酒水直供模式

整合供应链资源优化流通环节强化数据赋能

联合酒水直供模式整合供应链资砍掉中间环节，让利终端与消费依托大数据与人工智能技术，直

源，通过“厂家-平台-终端”者，使终端门店获得更高利润空供平台可实时分析区域消费偏好、

或“厂家-消费者”的扁平化路间，消费者也能以更实惠的价格库