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中国科学技术大学2025年生物化学
2.77)、Arg(PI
一、是非题：正确的画‘√’错误的画‘×’，每题1分共20分
有一种蛋白质水解产物是以下氨基酸：Val(PI5.96)、Lys(PI9.76)、ASP(PI
10.76)和Tyr(PI5.66)。当这些氨基酸用阳离子交换树脂层析时，第一个被
洗脱下来的氨基酸是Asp。
经测定一血清标本的含氮量为10克/升，则蛋白浓度是62.5克/升。
自然的氨基酸都具有一个不对称的α-碳原子。
自然界的蛋白质和多肽物质均由L-型氨基酸组成。
脯氨酸不能参与α-螺旋，它使α-螺旋转弯。在肌红蛋白和血红蛋白的多肽链中，每一个转
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