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质量功能展开理论指导下的菊花露酒产品研发策略
目录
一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.1行业发展现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.2菊花露酒市场机遇探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2研究目的与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2.1研究目的阐述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.2研究目标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.3研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.3.1研究方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.3.2技术路线规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.4论文结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
二、质量功能展开理论概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.1质量功能展开理论简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.1.1QFD理论起源与发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
2.1.2QFD理论核心思想．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.2质量功能展开工具与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.2.1产品规划(屋)法(POSSE)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.2.2功能展开与评定系统技术(FEAST)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.2.3建立客户需求与产品设计关联的方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.3QFD理论在食品行业应用案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.3.1食品行业QFD应用现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.3.2典型案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
三、菊花露酒产品现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
3.1菊花露酒市场环境分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
3.1.1宏观环境PEST分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
3.1.2行业竞争格局分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
3.2目标消费者需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
3.2.1消费者基本特征分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.2.2消费者购买行为分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
3.2.3消费者需求层次分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
3.3现有菊花露酒产品分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.3.1产品功能特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
3.3.2产品质量水平评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
3.3.3产品发展趋势预测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
四、基于QFD的菊花露酒产品研发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
4.1建立菊花露酒产品需求体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
4.1.1客户需求识别与提取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
4.1.2客户需求分类与整理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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