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ICS67.080
CCSB39
团体标准
YBAPS5115/T**—2025
宜宾陈酿草本白酒
（征求意见稿）
20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施
宜宾市标准化促进会
发布
宜宾市酒类协会
YBAPS5115/T**—2025
宜宾陈酿草本白酒
1范围
本文件确定了宜宾陈酿草本白酒的术语和定义，规定了宜宾草本白酒的产品分类、技术要求、试验
方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。
本文件适用于以宜宾陈酿草本白酒的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB5009.225食品安全国家标准酒和食用酒精中乙醇浓度的测定
GB/T10345白酒分析方法
GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T10781.4酱香型白酒
GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定
GB/T15109白酒工业术语
GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品
DB5115/T58地理标志产品质量要求宜宾酒
DB5115/T109-2023宜宾酱酒酿造工艺和质量要求
DB5115/T4001白酒贮藏容器陶坛
T/5115YBAPS**宜宾清香白酒
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
3术语和定义
GB/T10781.4、GB/T15109界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
宜宾陈酿草本白酒
以宜宾酒、宜宾酱酒或酱香型白酒（大曲）、宜宾清香白酒为主体酒基，融合陈酿工艺和道地药食
同源中草本的植物精华成份酿造而成的、具有传统白酒风格的植物类露酒。
注：本文件包括宜宾浓香风格陈酿草本白酒、宜宾酱香风格陈酿草本白酒、宜宾清香风格陈酿草本白酒、宜宾三香
融合陈酿草本白酒等4大类。
4产品分类
4.1宜宾浓香风格陈酿草本白酒
１
YBAPS5115/T**—2025
应以宜宾酒为酒基，融合陈酿工艺与道地草本精华成份，能突显五粮浓香型白酒底蕴、陈年老酒醇
厚、草本健康体现等三重品质特征的宜宾陈酿草本白酒。
4.2宜宾清香风格陈酿草本白酒
应以宜宾清香白酒为酒基，融合陈酿工艺与道地草本精华成份，能突显宜宾清香幽远、陈年老酒净
爽、草本健康体现等三重品质特征的宜宾陈酿草本白酒。
4.3宜宾酱酒风格陈酿草本白酒
宜以宜宾酱酒或酱香型白酒（大曲）为酒基，融合陈酿工艺与道地草本精华成份，突显宜宾酱酒正
统、陈年老酒醇厚、草本健康体现等三重品质特征的宜宾陈酿草本白酒。
4.4宜宾三香融合陈酿草本白酒
以宜宾酒、宜宾酱酒和或酱香型白酒（大曲）、宜宾清香白酒为酒基，融合陈酿工艺与道地草本精
华，形成“五粮甜润+酱香醇厚+清香净爽”的三香复合口感的宜宾陈酿草本白酒。
5技术要求
5.1酒基
5.1.1宜宾浓香风格陈酿草本白酒酒基应符合DB5115/T58-2024要求。
5.1.2宜宾酱酒风格陈酿草本白酒酒基应符合DB5115/T109-2023或GB/T
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