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2025公共营养师模拟试题

一、选择题

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.红薯

B.猪肉

C.蔬菜

D.水果

2.成人每天需要的能量主要来源于以下哪些营养素？

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

B.蛋白质、脂肪、维生素

C.蛋白质、碳水化合物、矿物质

D.碳水化合物、脂肪、矿物质

3.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.鱼类

D.牛奶

4.哪项是评价个体营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.腰围

5.哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面条

C.燕麦

D.粥

二、填空题

6.成人每天推荐的蛋白质摄入量约为______克。

7.健康成人每天推荐的碳水化合物摄入量占总能量的比例为______%。

8.健康成人每天推荐的脂肪摄入量占总能量的比例为______%。

9.哪种维生素有助于铁的吸收？______。

10.哪种矿物质与骨骼健康密切相关？______。

三、判断题

11.摄入过多的钠会导致高血压。（）

12.摄入过多的糖会导致糖尿病。（）

13.摄入过多的脂肪会导致心血管疾病。（）

14.摄入过多的蛋白质会导致肾脏负担加重。（）

15.摄入充足的膳食纤维有助于预防便秘。（）

四、简答题

16.简述膳食纤维的作用。

17.简述缺钙会导致的疾病。

18.简述缺铁性贫血的症状及预防措施。

19.简述如何合理安排一日三餐。

20.简述如何为运动员制定营养餐谱。

五、案例分析题

21.张某，男，35岁，身高175cm，体重80kg。近期感觉疲劳、之力，工作效率下降。请根据张某的情况，为其制定一份营养建议。

22.李某，女，50岁，身高160cm，体重65kg。患有高血压、糖尿病。请根据李某的情况，为其制定一份营养建议。