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多糖结构、体外消化与肠道菌群研究
目录
内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2多糖物质概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.3体内降解过程研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.4肠道微生物生态学进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.5本研究的切入点与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
多糖化学组成与空间构型分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.1样本来源与制备方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.2化学成分测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.3分子量分布特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.4微观结构与形态表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.5糖苷键类型与连接方式解析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
体外模拟消化模型构建与验证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
3.1消化体系模拟方案设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
3.2酶解过程动态监测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.3消化产物收集与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.4模型可靠性评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.5主要消化酶的作用机制探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
多糖体外降解产物的表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
4.1产物化学性质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
4.2分子量与结构变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
4.3糖链组成与连接方式演变．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.4消化动力学研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
体外消化产物对肠道菌群的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
5.1肠道菌群模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
5.2产物对不同菌群的促生长效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
5.3肠道微生态平衡调节作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
5.4代谢产物分析及其功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
5.5影响机制初步探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
6.1多糖结构与理化特性结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
6.2体外消化过程与产物特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
6.3消化产物对肠道菌群结构的调控效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
6.4综合分析与研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
7.1主要研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
7.2研究局限性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
7.3未来研究方向建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
1.内容描述
本研究报告深入探讨了多糖的结构特点、其在体外的消
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